بكوب دقيق 20 قطعة بسكويت العشر دقائق المقرمش للفطار وأسرار نجاحه بطريقة الحلواني
بسكويت الشاي من أكثر أنواع الحلوى طلبا، حيث أنه يتم تحضيره في الكثير من المناسبات وبالأخص في أيام العيد، حيث ارتبط معنا عمل البسكويت بهذه المناسبة وروائحه الشهية تجعلنا نتذكر الكثير من الأوقات السعيدة التي مرت علينا، وفي السطور التالية سنوضح لكم كيف يتم تحضير بسكويت الشاي بدون استخدام قمع أو ماكينة، وفي وقت قياسي هنجهز معكم أفضل والذ بسكويت.
مقادير عمل بسكويت الشاي
- 1 كوب كبير دقيق ابيض.
- كوب واحد من السمنة.
- كوب كبير من السكر الناعم.
- نصف كوب من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملح.
طريقة إعداد بسكويت الشاي
يتم تجهيز بسكويت الشاي بخطوات مرتبة وذلك لكي نضمن أن البسكويت سوف يكون هش ولذيذ، ويمكن تناوله بعد ان يتم اعداده بهذه الطريقة مباشرة:-
- في وعاء نضع كلًا من السكر والسمنة ونبدأ في الخفق حتى يصبح لدينا قوام كريمي لونه ابيض.
- ننزل بالفانيليا واللبن ومن ثم نضيف الدقيق المندوب بشكل تدرجي، ونبدأ بتقلي المكونات باليد حتى تتشكل لديك عجينة لينة ويسهل تشكيلها.
- قم بتغطية العجينة بقطعة من القماش وتركها ترتاح لمدة ساعة.
- بعد ذاك ابدأي بتشكيل العجينة على هيئة قطع دائرية وقومي بتسوية أطراف العجينة، ومن خلال استخدام الشوكة ابدأي بعمل أشكال مختلفة ومتنوعة.
- يتم رص البسكويت في صينية مدهونة بالزبدة، وينصح بوضع البسكويت في الصينية على مسافات متباعدة بين كل بسكوته والأخرى.
- داخل فرن تم ضبط درجة حرارته على ١٨٠ درجة يتم إدخال البسكويت، ويترك حتى يستوي تمامًا.
- بعد الانتهاء من كمية البسكويت يتم وضعه في طبق التقديم، وإضافة القليل من سكر البودرة عليه، ومن ثم تناوله مع أسرتك أو قدميه للضيوف بألف هنا.
نصائح لنجاح بسكوت الشاي
- للحصول على بسكوت الشاي ناجح وهش وذو مذاق طيب اتبعي ما يلي:
أولا الزبدة - يجب أن تراعي وضع كمية مناسبة من الزيت انا أمكن ذلك بدلا من السنة أو الزيت للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة.
النشادر - تساهم في نجاح البسكويت بشكل كبير جدا، ولكن يجب وضعها بكميات مناسبة حتى تساعدك في نفش العجينة وجعلها هشة وطرية.
بسكوت الشاي الدائري سهل وسريع
بعد تحضير العجينة كما ذكرنا، يمكنك تقطيع بسكوت الشاي بشكل دائري حيث ترغب الكثير من السيدات في عمل ذلك ولكن العجينة لا تأخذ الشكل الدائري المظبوط لذا عليك بعد فرد العجينة بالسمك المطلوب احضري كوب شاي مصنوع من الزجاج، بعد ذلك قطعي العجينة به وباستخدام الشوكة زيني البسكوت من الأعلى
طريقة عمل بسكويت ال 10 دقائق
المكونات
- كوب و نصف من الدقيق.
- بيضه.
- نصف كوب زيت أو زبدة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقه صغيره بيكنج بودر.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع السكر والزيت والبيض والفانيليا في وعاء ثم نخلطهم بمضرب البيض اليدوي حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
- ثم نضع عليهم الدقيق والبيكنج بودر وبعد ذلك نعجن باليد.
- ثم نضع عليهم ملعقة من الكاكاو ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة باليد.
- ثم نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم وبعد ذلك نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
- ثم نضع كمية البسكويت في صينية مدهونة بالقليل من الزيت لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويقدم بارد وبالهنا والشفا.
