هريسة المحلات بالظبط بعلبة زبادي هتعمليها بطريقة مرملة ومظبوطة وبطعم ملوش وصف
تعتبر الهريسة من أشهر الحلويات الشرقية وتوجد في المناطق البحرية بالأخص دمياط، حيث أنه تتميز بطعمها الرائع المميز الذي يجعل الصغار والكبار يقبلون على شرائها ولكن بعض الأماكن لا يكون متوفر بها الهريسة، ولذلك تبدأ رحلة البحث عن طريقة عمل الهريسة بالمنزل، أبقوا معنا نقدم لكم أنجح طريقة لعمل الهريسة.
طريقة عمل الهريسة مثل الحلواني
مكونات عمل الهريسة بالزبادي:
- كوبان من السميد.
- كوب الا ربع زيت.
- كوب سكر
- كوب كبير من الزبادي.
- كوب جوز هند.
- مكسرات.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة فانيليا.
مكونات شربات الهريسة:
- كوب سكر.
- ماء.
- ليمونة.
طريقة عمل الهريسة الجاهزة:
- في إناء العجن ضعي السميد وجوز الهند والسكر والفانيليا والبيكنج بودر معا، ثم قومي بإضافة الزبادي والزيت مع التقليب حتى يصبح الخليط عجينة طرية.
- ثم في صينية البسبوسة المعتادة ضعي قليل من السمن والدقيق لدهن الصينية، ثم قومي بسكب الهريسة في الصينية مع رشها بالمكسرات وجود الهند على الوجه.
- قومي بتسخين الفرن على حرارة متوسطة، ثم ضعي صينية الهريسة في الفرن لمدة ثلث ساعة ، حتى تنضج.
طريقة تحضير شربات الهريسة
في وعاء على النار ضعي السكر والماء حتى يغلي لمدة عشر دقائق، ثم ضيفي الليمون وتركها حتى تغلي ويعقد الشربات قليلا اي يصبح ذات قوام ثقيل قليلا، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
طريقة تقديم الهريسة
عند خروجها من الفرن مباشرة تسقي بالشربات البارد، وهي ساخنه وتترك حتى تتشرب الشربات والكمية كله، ثم تقطع في أطباق وتقدم في فصل الصيف مع المياة الغازية البارده، أو تقدم في فصل الشتاء مع الشاي الساخن، وهي لا تختلف عن عمل البسبوسة كثيرا ولكنها تختلف في طريقة إعدادها وطعمها رغم أن المكونات تتشابه كثيراً.
