أسهل طريقة لعمل بسكوت التمر بدون زبدة أو سمنة بألذ طعم
بسكوت التمر ، من المخبوزات الناعمة التي لها قوام هش ورائع، يعد من المخبوزات السريعة التي يتم تحضيره ليقدم مع أي نوع من المشروبات كالقهوة أو الشاي، يمتاز بسهولة التحضير وبساطة مكوناته، كما تعد هذه الطريقة من الطرق الاقتصادية لتحضير بسكوت التمر فهي لا تحتاج إلي السمن أو الزبدة، فهي طريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم أبسط الخطوات لتحضير البسكوت بالمنزل بطعم شهي ولذيذ.
مكونات عمل بسكوت التمر
لتحضير وصفة البسكوت نحتاج إلي المكونات الآتية وهي كما يلي:-
- ٢بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من الحليب البودرة.
- ٢كوب من الدقيق.
للحشو
- نصف كيلو من معجون التمر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ٢ملعقة من الزيت.
مكونات عمل بسكوت التمر
طريقة العمل
خطوات تحضير بسكوت التمر سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضيف البيض والفانيليا ثم نضيف السكر ثم نخفق المكونات، حتي يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق حتي تتجانس المكونات.
- نضيف الحليب البودرة والبيكنج ونخلط المكونات، حتي تذوب المكونات ويصبح الخليط متجانس وناعم.
- بعد ذلك نضيف الدقيق ونخلط المكونات باليد دون المبالغة في العجن، حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وخالية من التشققات عن الضغط عليها.
- نترك العجينة حتي ترتاح لمدة حوالي ربع ساعة.
طريقة تحضير الحشوة
في وعاء نقوم بخلط التمر مع الزيت والقرفة حتي يصبح التمر طري وسهلة التشكيل، نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم نحضر العجينة نأخذ جزء من العجينة ثم يشكل على شكل كرة ثم نصنع داخلها تجويف في المنتصف باليد، ثم نأخذ كرة من كرات التمر ونضعها داخل التجويف، ثم نغلق أطراف العجينة على الحشوة جيدًا، ثم نضغط على العجينة قليلاً باليد حتي تصبح على شكل دائري.
ثم نصنع بها شقوق باستخدام السكين على الوجه، ثم توضع في صينية مبطنة بورق زبدة ثم نكمل تشكيل باقي العجينة بنفس الطريقة، ثم يخبز البسكوت على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية داخل فرن مسخن مسبقا، ثم يترك لمدة حوالي ١٢دقيقة حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجه من الفرن ثم يترك حتي يبرد، ثم يقدم بألف هنا وشفا.
