منوعات
لو عندك كوبيتين دقيق تعالي أقولك إزاي تعملي البان كيك الهش والطري بأقل المكونات
البان كيك من أشهر الحلويات الغربية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، ويمكن تقديمه بطرق مختلفة، سواء مع العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه أو المربى، كما يمكن تزيينه بصوصات مختلفة، وإذا كنتي تبحث سيدتي عن طريقة عمل البان كيك بطريقة سهلة فإليك هذه الوصفة الموفرة والبسيطة والتي ستساعدك على تحضير بان كيك هش وخفيف وطري، بمكونات متوفرة في كل بيت.
طريقة عمل البان كيك
المكونات
- كوب ونصف حليب.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 صفار بيضة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- 2 كوب دقيق.
- رشه ملح.
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- مقدار ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 بياض بيضة.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
طريقة التحضير:
- حضري إناء كبير واخلطي الحليب وعصير الليمون والصفار جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح والبيكينج بودر والبيكينج صودا والفانيليا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الحليب بالتدريج، مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض والسكر حتى يصبح القوام ناعم وكريمي.
- أضيفي بياض البيض المخفوق إلى خليط البان كيك، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من خليط البان كيك إلى المقلاة، واتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات على سطحها.
- اقلبي البان كيك على الجانب الآخر، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج.
- كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية البان كيك.
نصائح لتحضير بان كيك هش وخفيف
- استخدمي دقيق كيك أو متعدد الأغراض بدلاً من دقيق القمح، للحصول على بان كيك هش وطري.
- لا تكثري من خلط المكونات، حتى لا تصبح البان كيك جافة.
- أضيفي بياض البيض المخفوق في النهاية، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
- اتركي البان كيك يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التسوية، حتى تصبح أكثر انتفاخاً.
