منوعات

حضري وصفة أصابع زينب بكوب واحد من الدقيق وبخطوات بسيطة “الحلوى السريعة”

أصابع زينب هي واحدة من الحلويات العربية الشهيرة، والتي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، فهي عبارة عن عجينة طرية يتم تشكيلها على شكل أصابع صغيرة، ثم يتم قليها في الزيت لتصبح ذهبية اللون، وفي النهاية يتم إضافة الشربات إليها لتصبح جاهزة للتقديم، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير وصفة أصابع زينب، ومكونات التحضير. 

مكونات وصفة أصابع زينب

تحتاج وصفة أصابع زينب إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، ومن هذه المكونات ما يلي:

  • كوب من الدقيق. 
  • نصف كوب من السميد. 
  • ملعقة إلا ربع كبيرة من السكر. 
  • ربع ملعقة صغيرة خميرة.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • ربع كوب سمنة ذائبة. 
  • رشة صغيرة ملح. 
  • من ربع إلى نصف كوب من الماء الدافئ. 

مقادير الشربات

  • كوب سكر. 
  • نصف كوب ماء. 
  • عصرة ليمون. 

طريقة تحضير أصابع زينب

يمكن تحضير وصفة أصابع زينب من خلال خطوات بسيطة وهي:

حضري وصفة أصابع زينب بكوب واحد من الدقيق وبخطوات بسيطة "الحلوى السريعة"
حضري وصفة أصابع زينب بكوب واحد من الدقيق وبخطوات بسيطة “الحلوى السريعة”
  • في البداية احضري وعاء كبير، ثم قومي بخلط المكونات الجافة.
  • ثم قومي بإضافة السمنة والملح واخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس. 
  • أضيفي الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • بعد ذلك قومي بتغطية العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو أكثر، أو حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد انتهاء مدة التخمر خذي قطع صغيرة من العجينة، وافرديها على سطح مستوي بعد رشه بالدقيق.
  • يمكن استخدام مبشرة لتشكيل العجينة على شكل أصابع.
  • كرري نفس الخطوات حتى تنتهي من الكمية. 
  • أحضري قدر عميق، ثم قومي بتسخين كمية من الزيت على نار متوسطة.
  • بعد ذلك ضعي أصابع زينب في الزيت الساخن واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت.

تحضير الشربات

  • في قدر على نار متوسطة، ضعي مكونات الشربات واستمري في التقليب.
  • اتركي المكونات على النار حتى مرحلة الغليان، ثم ضعي عصرة الليمون.
  • اتركي الشربات على نار منخفضة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح ذات قوام سميك، ثم ارفعيه عن النار ليبرد. 

شيماء أحمد

شيماء أحمد خريجة ليانس آداب وتربية عملت في عدد من المواقع الإلكترونية واعمل الآن كاتبة في موقع بوابة الصبح، أحب الكتابة ومتابعة الأخبار اليومية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى