بدون قطاعة.. طريقة عمل الدونات Donuts في البيت أحلى من الحلواني بكتير

الدونات هي من الحلويات الشهية التي يحبها الكبار والصغار، وتتميز بشكلها الدائري وقوامها الهش وطعمها الرائع، ولكن قد يظن البعض أن صنع الدونات في المنزل صعب أو مكلف، أو يحتاج إلى أدوات خاصة مثل الفرن أو القطاعة، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل دونات خفيفة وهشة ولذيذة باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت، وبدون الحاجة إلى فرن أو قطاعة.

طريقة عمل الدونات الهشة والقطنية

المكونات:

• 2 كوب طحين (250 غرام).
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية 5 غرام.
• ملعقتان كبيرتان سكر (29 غرام).
• كوب حليب دافئ (240 مللي).
• ملعقة كبيرة زبدة (14 غرام).
• زيت للقلي.
• سكر بودرة أو شوكولاتة أو مربى أو أي صوص حسب الرغبة للتزيين.

خطوات تحضير الدونات القطنية

• في طبق مناسب نخلط الطحين والملح والخميرة والسكر جيدا.
• نضيف الحليب الدافئ تدريجيا ونعجن العجينة حتى تصبح لينة ومتماسكة ولا تلتصق باليد بسهولة.
• ضيف الزبدة ونستمر في العجن حتى تتشرب العجينة الزبدة وتصبح ناعمة ومطاطية.
• نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
• نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بسمك نصف سنتيمتر تقريبا.
• نقطع دوائر من العجينة باستخدام كوب أو قالب دائري، ثم نقطع فتحات في وسط الدوائر باستخدام غطاء زجاجة أو قالب أصغر.
• نضع الدوائر المقطوعة في صينية مرشوشة بالطحين ونغطيها بقطعة قماش ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
• سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نقلي الدوائر من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
• نرفع الدونات من الزيت ونصفيها من الزيت الزائد على ورق مطبخ
• نزين الدونات بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو المربى أو أي صوص حسب الرغبة.
• نقدم الدونات ساخنة أو باردة مع الشاي أو القهوة أو العصير.