أسرار عمل العيش الفينو والكيزر طري وهش زي بتاع المخابز بمكونات اقتصادية للسندوتشات

يعد العيش الفينو والكيزر من المخبوزات الشهية والتي تقزم ربة المنزل بعملها باستمرار لجميع أفراد أسرتها، وذلك حتى ينعمون بطعم الفينو الشهي واللذيذ، واستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير الفينو والكيزر وسوف نوضح لكم طريقة تحضير الوصفة من خلال المقال التالي.

طريقة عمل الفينو والكيزر

يتكون الفينو والكيزر من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يلي.

• كيلو من الدقيق.
• معلقة كبيرة من الخميرة.
• 1/2 كوب من الزيت.
• رشة ملح.
• 2 معلقة سكر.
• ماء.
• ورق زبدة.
• كوب زبادي.

طريقة تحضير الفينو والكيزر

يحضر الفينو والكيزر عن طريق عدة خطوات بسيطة ويمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة وسوف نوضح لكم خطوات التحضير من خلال ما يأتي.

• نحضر وعاء ونضع به الخميرة والماء والسكر ونقلبهم بشكل جيد حتى تتفاعل الخميرة.
• ثم بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به ماء الخميرة وكوب الزبادي والزيت.
• ثم بوضع الملح والدقيق ونقوم بالعجن بشكل جيد.
• ثم بعد ذلك نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى ترتاح.
• ثم بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين إلى عدة إلى نصفين ثم نأخذ نصف العجين ونقوم بعمل منه كور ونضعها في صينية بها ورق زبدة.
• ثم ندهن الكيزر بالزبدة ونضع عليه السمسم.
• ثم بعد ذلك نقوم بإحضار باقي العجين ونقوم بفرده بواسطة النشابة وندهنه بالزبدة ونلفها على شكل رول ونضعه في صينية بها ورق زبدة.
• ثم ندهن الفينو بالزبد ونضع عليه السمسم.
  ثم نغطي الكيزر والفينو ونتركه يختمر لمدة ساعتين و يتضاعف حجمه.
• ثم بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية ثم نقوم بإدخال الكيزر والفينو بها.
• نترك الفينو والكيزر في الفرن حتى تمام النضج.
• ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد.
• ثم نقوم بتقديمه للجميع وبالهنا والشفاء.
  تعد تلك الطريقة من أنسب الطرق التي يتم من خلالها صناعة الفينو الكيزر بكل سهولة وبأقل التكاليف وعمل منه أشهى الساندتشات وتكون أقتصادية وموفرة للكثير من النقود بدلا من شرائه من الأسواق.

يجب استخدام دقيق الخبز أو الدقيق متعدد الاستخدامات بالإضافة إلى الخميرة الفورية والملح والسكر. كما يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى حسب الرغبة، مثل الزبدة أو الحليب أو اللبن البودرة كما يجب استخدام الخميرة الصحيحة سجب استخدام الخميرة الفورية التي لا تحتاج إلى أن تنشط قبل الاستخدام.
تحضير العجين بشكل صحيح يجب عجن العجين جيدًا لمدة 10 دقائق على الأقل حتى