طريقة عمل مخلل الجزر في البيت بطعم شهي مثل الجاهز بمكونات بسيطة اقتصادية

الجزر من الخضروات الجذرية الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، ويمكن تحضير الجزر بطرق مختلفة، منها طريقة السلق، ومنها طريقة القلي، ومنها طريقة التخليل، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل الجزر المخلل، وهي طريقة تقليدية لذيذة وصحية، ويمتاز الجزر المخلل بأنه غني بالفيتامينات والمعادن، كما أنه يساعد على الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.

مقادير عمل الجزر المخلل

• كيلو جزر.
• 3 أكواب خل أبيض.
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 10 فصوص ثوم.
• 1 فلفل أحمر حار.

طريقة التحضير

1. اغسلي الجزر جيدًا، ثم قطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. في قدر كبير، اخلطي الخل، والماء، والسكر، والملح.
3. أضيفي الجزر المقطع إلى الخليط، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار.
4. غطي القدر، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أسبوعين على الأقل حتى ينضج الجزر.

نصائح عند عمل الجزر المخلل

• يمكنكِ إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب إلى الجزر المخلل حسب الرغبة، مثل النعناع، أو البقدونس، أو الكزبرة.
• إذا كنتِ ترغبين في الحصول على الجزر المخلل أكثر طراوة، يمكنكِ تقليل كمية الخل إلى 2 كوب.
• إذا كنتِ ترغبين في الحصول على الجزر المخلل أكثر صلابة، يمكنكِ تقليل كمية الماء.

مكونات لإضافة نكهة مميزة للمخلل

يمكن إضافة بعض التوابل أو الأعشاب إلى الجزر المخلل حسب الرغبة، مثل:

• النعناع: يضيف نكهة منعشة إلى المخلل.
• البقدونس: يضيف نكهة منعشة وغنية إلى المخلل.
• الكزبرة: تضيف نكهة مميزة إلى المخلل.
• الخيار: يضيف لونًا أحمر إلى المخلل.
• البصل: يضيف نكهة مميزة إلى المخلل.
• الفلفل الأخضر: يضيف نكهة مميزة إلى المخلل.

قدمنا لكم في هذا الموضوع طريقة عمل الجزر المخلل، وهي طريقة تقليدية لذيذة وصحية، ويمكنكِ تجربة هذه الطريقة في المنزل لتحضير الجزر المخلل اللذيذ لعائلتك وأصدقائك.