طريقة عمل الخيار المخلل في البيت بمقادير مضبوطة وطعم شهي مميز أحلى من الجاهز
الخيار يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، ويمكن تحضير الخيار بطرق مختلفة، منها طريقة السلق، ومنها طريقة التخليل، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل الخيار المخلل، وهي طريقة تقليدية لذيذة وصحية، ويمتاز الخيار المخلل بأنه غني بالماء والألياف الغذائية، كما أنه يساعد على الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
مكونات عمل الخيار المخلل
- كيلو من الخيار.
- 3 أكواب من الخل أبيض.
- 1 كوب من الماء.
- 1 كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 10 فصوص من الثوم.
- 1 فلفل أحمر حار.
طريقة التحضير
- اغسلي الخيار جيدًا، ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة الحجم.
- في قدر كبير، اخلطي الخل، والماء، والسكر، والملح.
- أضيفي الخيار المقطع إلى الخليط، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار.
- غطي القدر، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة أسبوعين على الأقل حتى ينضج الخيار.
نصائح عند عمل الخيار المخلل
- يمكنكِ إضافة أي نوع من التوابل أو الأعشاب إلى الخيار المخلل حسب الرغبة، مثل النعناع، أو البقدونس، أو الكزبرة.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على الخيار المخلل أكثر طراوة، يمكنكِ تقليل كمية الخل.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على الخيار المخلل أكثر صلابة، يمكنكِ تقليل كمية الماء.
قدمنا لكم في هذا الموضوع طريقة عمل الخيار المخلل، وهي طريقة تقليدية لذيذة وصحية، ويمكنكِ تجربة هذه الطريقة في المنزل لتحضير الخيار المخلل اللذيذ لعائلتك وأصدقائك لذا تابعي موقعنا لكي يصلك كل جديد.
الخيار المخلل يُعتبر من المقبلات ويتميز الخيار المخلل بطعمه اللاذع والمميز الذي يُضفي نكهة غنية وممتعة إلى الوجبات كما يتم تحضيره عادةً عن طريق نقع الخيار في محلول من الماء والخل والملح، بالإضافة إلى مجموعة من التوابل كالثوم، ورق الغار، والشبت، وأحياناً حبوب الخردل، مما يمنحه مذاقًا مختلفًا ومتنوعًا، الخيار المخلل لا يُقدم كمقبلات فحسب، بل يعد أيضًا مكونًا مهمًا في بعض السندويشات والسلطات.
