مقرمش لأخر قطعة.. تخليل الخيار بأسرار المصانع بدون ما يتغير طعمه ولونه خللية قبل رمضان هيفضل طازج

الخيار المخلل من المخللات التي يحبها العديد من الأشخاص ويرغبون في تناوله بشكل مستمر، جميعنا نحب المخللات ونحب تناولها بشكل مستمر بجانب الاكل، نستخدم المخللات كفاتح للشهية، نقوم بشراء المخللات في رمضان بشكل مستمر ونقدمها كطبق جانبى على المائدة، لانعرف الطريقة التي يقوم المحلات باستخدامها في عمل المخللات، وبدأت بعض السيدات في البحث عن طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل بطريقة مثل المحلات مباشرة وذلك لكي تقدمه في رمضان لأفراد أسرتها.

تخليل الخيار المخلل بأسرار المصانع

يمكنك عمل الخيار المخلل من منزلك بطريقة صحيحة و بأسرار المحلات، اعملي المخلل وحافظي عليه من غير ما يذبل ولا يتغير طعمه لكي تقومي باستخدامه في شهر رمضان، وهذه الطريقة التي سنذكرها لكم قدمتها الشيف سارة عبد السلام على الحساب الخاص بها على موقعها على الفيسبوك، ونذكر لكم مكونات عمل الخيار المخلل بأسرار المصانع من خلال التالي:

• كيلو من الخيار المخلل صغير الحجم.
• ورقتين لورا.
• كوب خل.
• 4 فص ثوم.
• 2 فلفل أحمر حار جاف.
• ربع كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الملح.
• ماء مغلي.

مكونات النكهات

• هريسة شطة.
• فصوص ثوم.
• شبت مفروم.
• كمون وكركم.

خطوات تحضير الخيار المخلل

لكي تقومي بعمل الخيار المخلل زى المحلات ويصبح مقرمش ولا يذبل ولا يتغير لونه أو طعمه لفترة طويلة، فيجب عليك معرفة الخطوات الصحيحة لعمله، ونذكر لكم خطوات تحضير الخيار المخلل زى المحلات من خلال النقاط التالية:

• قومي بوضع الماء في إناء وارفعيها على النار.
• ضعي بالماء الفلفل الحار وورق اللورا والملح والخل وفصوص الثوم.
• قلبي المكونات في الماء جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
• اتركي الماء بهذه المكونات على النار حتى يغلي تماماً.
• قومي بوضع الخيار في برطمانات التخليل.
• أضيفي المنكهات التي تفضلينها للخيار.
• قومي بإضافة محلول التخليل للخيار في البرطمان.
• اغلقي البرطمان جيداً على الخيار بالمحلول.
• نترك الخيار في البرطمان لليلة كاملة ويكون جاهزاً للأكل.

نصائح نجاح الخيار المخلل

• ضعي الخيار المخلل في الماء والثلج لمدة ساعتين قبل تخليله.
• استخدمي الخيار الطازج فور شرائه مباشرة.
• اختاري الخيار ذات الحجم الصغير حتى لا يطرى بعد التخليل.

فوائد الخيار المخلل

يعطي الخيار المخلل الجسم مجموعة كبيرة من الفوائد التي نذكرها لكم من خلال التالي:

• يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• يقلل ضرر استخدام المضادات الحيوية.
• ينظم مستوى السكر في الدم.
• يقلل فرص الإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكتات الدماغية وأمراض الجهاز التنفسي.
• يزيد من إنتاج حمض المعدة الذي يقلل من آلام قرحة المعدة.
• يحمي الكبد ويحفظه من أي مواد كيميائية