منوعات
طريقة عمل فطائر محشية بالجبنة بعجينة ذهبية قطنية مميزة
الفطائر من الأطباق الشعبية التي تتميز بتنوعها وسهولة تحضيرها، حيث تختلف الفطائر حسب الحشوة المستخدمة فيها، فهناك الفطائر المحشية باللحم المفروم أو بالخضروات أو بالجبن، وتعد الفطائر المحشية بالجبن من أشهر أنواع الفطائر، وهي من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو كحلوى، وقد تتميز الفطائر المحشية بالجبن بطعمها الكريمي اللذيذ وسهولة تحضيرها.
مقادير عمل فطائر محشية بالجبن
لتحضير فطائر محشية بالجبن يلزم وجود المقادير الآتية:
- 3 كوب دقيق منخول
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب دافئ
- 1/4 كوب زيت نباتي
- جبن الموزاريلا المبشورة حسب الرغبة
طريقة تحضير فطائر محشية بالجبن
ة اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح مع بعضهما البعض، ثم اتبعي الخطوات الآتية:
- بعد ذلك قومي بخلط الحليب الدافئ والزيت النباتي.
- أضيفي خليط الحليب والزيت إلى خليط الدقيق، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- 4. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتصبح حجمها ضعف حجمها الأصلي.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
- افردي كرات العجين إلى دوائر رقيقة.
- ضعي ملعقة كبيرة من الجبن الموزاريلا المبشورة في منتصف كل دائرة عجين.
- اثني دائرة العجين على شكل نصف دائرة، ثم اطوِها مرة أخرى على شكل مثلث.
- رصي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ادهني الفطائر بالحليب من الأعلى.
- رشّي الفطائر بالسمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
- اخبزي الفطائر في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر المحشية بالجبن ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام أي نوع من الجبن المفضل لديك في حشو الفطائر، كما يمكنك إضافة حشوات أخرى إلى الفطائر، مثل اللحوم المفرومة أو الخضروات، أو تزيين الفطائر بالزعتر أو البقدونس أو الكزبرة حسب الرغبة.
