لجوع الليل.. بسكوت الشاي بالعجوة مقرمش وخفيف بـ3 كوب دقيق هتعملي أكبر كمية بيذوب في الفم

تحاول العديد من النساء عمل بسكويت بالعجوة لكنه لا يكون مقرمش مثل بسكويت المحلات هذا لأن البعض لا يقوم بعمل العجينة بطريقة صحيحة فلا تختمر بالتالي لا يكون البسكويت بالشكل الذي تريده، ويعد البسكويت بالعجوة واحد من ألذ المعجنات التي يمكن خبزها داخل البيت بأبسط المكونات.

طريقة عمل بسكويت بالعجوة

تحتاج الوصفة إلى بعض المقادير يجب أن تكون نفس كمية المقادير لتحصلي على أفضل بسكويت بالعجوة مقرمش، وطعمه لذيذ المكونات عبارة عن:

• ملعقة من النشا.
• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب من السمن.
• ¼ كوب من الحليب.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
• ½ كوب من السكر البودرة.
• ½ كيلو من العجوة.
• 3 ملاعق كبيرة من السمن.

طريقة تحضير البسكويت بالعجوة

يمكن حشو البسكويت بالعجوة الملبن أو القرفة فلا يشترط العجوة لكي تصبح النتيجة مثل المحلات اتبعي الخطوات التالية:

• احضري مضرب الكهرباء ضعي به السكر، والزبدة ثم اضربيهم جيداً حتى تحصلى على قوام كريمي.
• ضعي البيض مع الفانيليا مع الاستمرار في ضرب المكونات.
• في إناء ضعي به كل المقادير الجافة ثم امزجيهم معا بعدها أضيفيهم إلى الخليط.
• اخلطي العجزة مع الزبدة حتى تكون طرية.
• على الرخامة ضعي بعض الدقيق ثم افردي العجينة بعدها ضعي بعض العجوة بها.
• اغلقي العجينة ثم افردي الحشو بيديك ليتوزع في كل الجوانب بعدها قطعي العجينة.
• في صينية مدهونة زيت رصي قطع البسكويت بالعجوة.
• ثم إلى الفرن على درجة حرارة 180 انتظري حتى يصبح اللون ذهبي. 

فوائد تناول العجوة 

تصم العديد من الفوائد الصحية التي أوصى بها الرسول صلى الله عليه وسلم مثل:

• تحتوى على الكثير من المعادن، والفيتامينات مثل الكالسيوم الحديد كذلك الزنك، والبوتاسيوم.
• الحماية من أمراض السرطان.
• تقوية جهاز المناعة.

طريقة عمل العجوة في المنزل

اذا كان لديكي كمية من البلح الطري يمكنك صناعة العجوة في منزلك بكل سهولة وسوف توفرين الكثير من المال وإليكم الطريقة بالتفصيل:

• في إناء واسع ضعي كمية مناسبة من السمنة.
• وضعي عليها البلح منزوع النوى.
• على نار هادئة قلبي البلح باستمرار لمدة ربع ساعة ومن ثم سيتحول إلى عجوة ناعمة.
• انتظري حتى تبرد تمام واستخدمها.

بسكوت الملبن

يمكنك سيدتي استخدام الملبن في الحشو بدلا من العجوة وذلك يتم من خلال استبدال العجوة بالملبن، ويتم الحشو بنفس طريقة بسكوت بالعجوة، كما يمكنك تقسم العجينة واستخدام العجوة والملبن في الحشو كلا على حدة، وبذلك أصبح لديكي نوعين من البسكويت وذلك سوف يعجب أطفالك  واسرتك ومناسب للفطار والتقديم.

طريقة عمل بسكويت الشاي

• نحضر وعاء ونضرب به كوب من السكر البودرة مع كوب من الزبدة حتى أن نحصل على قوام كريمي.
• من ثم نقوم بإضافة 3 بيضات والفانيليا وتخلط بشكل جيد.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر مع ملعقتين من النشا وتخلط يدويًا.
• نقوم بتشكيل البسكويت كما ترغبين.
• ومن ثم نقوم بوضع البسكويت داخل الفرن حتى تمام النضج ويصبح لونه ذهبي.