فطيرة خفيفة بعجين واحد تقدري تعملي أكثر من صنف فطائر قطنية العشر دقائق

فطيرة خفيفة بعجين واحد تقدري تعملي أكثر من صنف فطائر قطنية، وصفة سهلة لعمل فطيرة بعجينة واحدة يمكنك صنع أكثر من صنف من أصناف المعجنات، فتلك الوصفة من تحضير العجينة من أفضل وصفات التي تمتاز بأنها لا تستهلك الكثير من الوقت أو الجهد، حيث لا تستغرق إعداد العجينة سوى عشر دقائق فقط فهي سريعة ويمكن تشكيلها لصنع الفطائر السادة والمحشوة، ويصنع منها العديد من المخبوزات، حيث يمكن تحضير من خلالها قواعد للبيتزا والسمبوسك، والخبز بأنواعه والفطائر المختلفة، سنقدم لكم طريقة عجينة فطائر سحرية قطنية لتحضير ألذ المأكولات عشاء لذيذ لأسرتك.

فطيرة خفيفة سريعة بعجينة قطنية

1. نحتاج إلى عدد 5 كوب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات.
2. ربع كوب من الحليب البودرة.
3. نصف كوب من الزيت النباتي.
4. عدد 2 كوب من الماء الدافئ للعجن.
5. عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
6. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة فورية حبيبات.
8. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.

تحضير عجينة فطائر قطنية اصنع أكثر من فطيرة بعجينة واحدة

• الخطوة الأولى قومي في وعاء عميق يضاف له الخميرة الفورية حبيبات مع السكر والملح والماء يضاف لهم عدد 2 كوب فقط من الدقيق الأبيض المنخول.
• يضاف لهم الزبادي وتخلط المكونات مع بعضها جيدا تكون لديك عجينة شبة سائل مثل عجينة الكيك في القوام.

• ثم تترك العجينة في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 10 دقائق، وتغطى العجينة لأن تلك هي خميرة الفطائر السحرية، ثم بعد العشر دقائق يضاف لهم الزيت وتقلب المكونات مع بعضها البعض.
• ثم يضاف لهم الدقيق المنخول 3 أكواب المتبقية مع الحليب البودرة ويتم الإضافة على شكل دفعات حلى تنتهي كل الكمية من الدقيق وتتشكل لديك عجينة طرية.
• تترك العجينة لكي تختمر لمدة عشر دقائق أخرى في مكان دافئ، وتكون بذلك العجينة جاهزة على الفرد والتشكيل.
• قومي بتجزئة العجينة إلى كرات بحجم متوسط وتفرد كل كرة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم تحشو العجينة بالقليل من الجبنات أو اللحوم وتغلق الفطيرة على شكل كرة.
• ثم ترص الكرات في صينية مدهونة بالزيت ومرشوش عليها القليل من الدقيق وتغطى تختمر مرة أخرى ويسخن الفرن لمدة 10 دقائق حتى يسخن تماماً، وتدخل الفطائر الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة حتى تنضج تماماً.

عجينة فطيرة قطنية تكفي لشخصين

سنعد معكم عجينة مثالية ناجحة لعمل منهم فطيرة تكفي لشخصين أو يمكن استخدامها في صنع البيتزا كقاعدة ناجحة.

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب ونصف الكوب من الدقيق.
2. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
3. رشة ملح صغيرة.
4. كوب من الماء الدافئ للعجن.
5. ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.
6. ربع كوب من الزيت.
7. ملعقة صغيرة من السكر.

حضري معنا فطيرة قطنية بعجينة العشر دقائق

1. في وعاء عميق يضاف الدقيق بعد نخفله جيدا ويضاف عليه الحليب البودرة والسكر والخميرة مع رشة من الملح وتقلب المكونات مع بعضها الجافة.
2. نبدأ بوضع الماء الدافئ للعجن بالتدريج من صب الماء والعجن في نفس الوقت تأكدي من العجن حتى تختفي كل التكتلات من الدقيق وتترك العجينة حتى تختمر في مكان دافئ للتخمير.
3. ثم يتم إضافة كوب ونصف من الدقيق الكمية المتبقية لديك من الدقيق ويضاف لها ربع كوب من الزيت وتعجن المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى تتجانس وتكون لديك عجينة متماسكة طرية ناجحة.
4. تغطى العجينة بالقليل من الزيت وتضاف في وعاء عميق وتغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة 10 دقائق وتكون جاهزة.

طريقة عمل فطيرة بيتزا بعجينة العشر دقائق

1. عجين العشر دقائق الجاهزة السابق تحضيرها.
2. نحتاج إلى عمل تغطية الفطيرة ربع كوب من جبن شيدر.
3. ربع كوب من جبن موتزاريلا.
4. ربع كوب من جبن بارميزان.
5. ربع كوب من زيت زيتون المقطع.
6. ثمرة من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.
7. ثمرة من طماطم مقطع إلى شرائح.
8. ربع كوب من صوص الطماطم.

تحضير بيتزا بعجينة العشر دقائق

• يتم دهن وتجهيز صينية بالقليل من الزيت ويتم فرد عليها عجينة البيتزا بعد تجهيزها وتركها ترتاح تفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق، ويوضع عليها صلصة البيتزا وعليها خليط الجبنة السابق تجهيزه.
• يضاف على البيتزا زيتون شرائح مع الفلفل الأخضر والطماطم شرائح، ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.

طريقة فطيرة خفيف بعجينة سائلة

يمكن صنع فطيرة لذيذة العشر دقائق بطريقة مختلفة لا تحتاج إلى عجن أو خميرة ذات قوام شبة سائلة تحضر فطير منها سريعة متميزة بطعم لذيذ وشهي كما تمتاز بسهولة تحضيرها.

المكونات

1. نحتاج إلى كوب من لبن رائب.
2. عدد 2 كوب من الدقيق.
3. عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
5. عدد 2 ملعقة صغيرة من السكر.
6. عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
7. ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.

خطوات تحضير فطيرة عشرة دقائق

• في وعاء عميق يضاف الحليب والبيض مع ملح والسكر وبيكنج البودر وتخفق المكونات مع بعضها جيداً ثم يضاف لهم الدقيق بعد نخله بشكل تدريجي حتى تحصلي على قوام شبه سائل يكون ثخين قوام متماسك لزج.
•  ثم تشكل العجينة ووضع طبقة في صينية مدهونة بالزيت ونلمسها باستخدام الملعقة وفوقها أو أي حشوه التي ترغبين فيها.
• وعلى الحشو من وجه الفطيرة توضع النصف الآخر من باقي العجينة وتتساوى على الوجه عن طريق استخدام الملعقة ويرتب عليها حتى تأخذ شكل الفطيرة وتغطى الحشو تماما بباقي العجينة.
• ثم تترك لمدة 10 دقائق لكي ترتاح قليلاً ثم يشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن، ثم يتم وضع الصينية الفرن حتى تنضج، تأخذ حوالي 20 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتوضع في وعاء التقديم.

فطيرة بحشو الكاسترد والقشطة

1. نحتاج إلى عدد 3 كوب من دقيق متعدد الاستخدام.
2. كوب من الماء البارد.
3. ملعقة صغيرة من السكر.
4. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
5. نصف كوب من السمن المذاب.
6. ملعقة كبيرة من القشطة.
7. كوب من الكاسترد الجاهز.

 تحضير فطيرة كاسترد بعجينة سهلة

• أولا في وعاء كبير قومي بوضع كل من الدقيق مع الملح والسكر وتقلب جيداً المكونات مع بعضها البعض ويضاف لها الماء بشكل تدريجي، ثم تعجن المكونات مع بعضها لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية مطاطية القوام وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق لكي ترتاح.
• تقسيم العجينة على شكل كرات بحجم متساوي وتدهن من أعلى بالسمن ووتترك لكي ترتاح لمدة نصف ساعة حتى تتماسك، نقوم بتحضير الكاسترد كما هو موضح بوضع الحليب مع بودرة الكاسترد والكسر وتقلب حتى تكون بقوام سميك.
• تفرد العجينة على سطح نظيف مدهون بالسمنة وتأخذ الكرات شكل دائرة بقوام رقيق ثم تطبق فوق بعضها كتطبيق بشكل مربع.