أسرار المصانع لعمل المشبك الدمياطي بكل أسراره مقرمش ولون ذهبي 25 قرص في ثواني احسن من المحلات
يعد المشبك من الحلويات الجاهزة التي يعشقها الكثير منا، فيمكن للكثير أن يقوم بشرائها أثناء السفر إلى دمياط ويعرف ذلك المشبك باسم المشبك الدمياط فهو من أفضل أنواع المشبك التي يمكن تناولها، لذلك حرص الكثير من ربات المنازل على عمل المشبك في المنزل واستطعنا أن نجد طريقة سهلة وبسيطة من خلالها يتم تحضير المشبك وسوف نوضحها لكم من خلال المقال التالي.
مكونات عمل المشبك المنزلي
يتكون المشبك من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في كل منزل وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال ما يلي.
- الشربات.
- كوب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من النشا.
- 2 كوب من الماء إلا ربع.
- معلقة كبيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- معلقة فانيليا.
طريقة تحضير مشبك
يحضر المشبك من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يأتي.
- نحضر وعاء ونضع به الماء ثم نقوم بوضع عليه الخميرة والسكر والملح والفانيليا ونقلب المكونات بشكل جيد.
- ثم نقوم بوضع النشا والدقيق ونستمر في عملية التقليب حتى نحصل على خليط سائل.
- ثم نقوم بوضع باقي كمية المياه بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
- ثم بعد ذلك نقوم بتغطية العجين ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
- ثم بعد ذلك نقوم بعمل الشربات وتجهيزه.
ثم نقوم بإحضار زجاجة بلاستيكية ونقوم بعمل بها ثقب في الغطاء. - ثم نقوم بوضع العجينة بها بواسطة قمع.
ثم بعد ذلك نحضر طاسة ثم تقوم بوضع الخليط في الزجاجة ونغلقها جيدا. - ثم نقوم بتفريغها داخل الطاسة عن طريق عمل حركات دائرية للم شبك حتى يأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقلبها على الجانب الآخر وعند تمام النضج نخرجها ثم نضعها في الشربات.
يجب أن يكون الشربات بارد ثم بعد ذلك نقوم بتقديمه وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الشربات
- كوب و نصف سكر.
- كوب و نصف ماء.
- فانيليا.
- عصرة ليمون.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع به جميع المكونات ونرفعها على النار.
- ثم بعد ذلك نقلبها جيدا حتى تختلط المكونات ونحصل على قوام ثقيل.
- ثم بعد ذلك نرفعها من على النار ونضع عليها لون أصفر.
- ثم نتركه يبرد ونضع المشبك بها فور خروجه من على النار.
يجب أن ايكون الشربات بارد وايضا المشبك ساحن حتي لا يصبح ناشف كما يجب نخل الطحين جيدا لان عدم نخله يسبب تكتلات في العجين بطريقة غير مناسبة يجب أن يكون الزيت ساخن ما يكفي لتجنب أن يشرب المشبك الزيت كما يجب عندما يصبح المشبك ذهبي أن تقومي بإخراجه مباشرة حتي لا ينشف معكي أثناء القلي
