طريقة تحضير البليلة على الطريقة المصرية الأصيلة باللبن والمكسرات
البليلة واحدة من أشهر الأكلات التي يكثر تناولها في فصل الشتاء، ولا سيما بسبب أنها تساعد على تدفئة الجسم، بالإضافة إلى الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية التي تساعد على مقاومة الجسم للأمراض، وأصبحت يتم تقديمها الآن في العديد من المطاعم ذات الطراز الحديث، ويتم تقديمها عادةً مضاف لها العديد من الإضافات مثل المكسرات، وجوز الهند، القشدة، وغيرها من الإضافات الأخرى.
هذا وتبحث الكثير من ربات البيوت عن أفضل طرق عمل البليلة في المنزل، بسبب الحفاظ على الميزانية، ومن ناحية أخرى أن تكون مضمونة وغير ملوثة لأنها تم نصعها منزلياً، ويمكن تقديمها لأطفالها أو للضيوف دون أي قلق أو خوف من حدوث أي أضرار على الصحة.
مقادير عمل البليلة
- عدد 2 كوب من الحليب.
- عدد نصف كوب من السكر.
- عدد نصف كيلو من قمح البليلة.
- مستكة حسب الرغبة.
طريقة عمل البليلة في المنزل
- قومي بغسل قمح البليلة بشكل جيد، ومن ثم تصفيته، وغليه في القليل من الماء على نار هادئة.
- يتم رفعه من على النار وتركه ساعتين على الأقل.
- سنلاحظ أن وزن القمح ثقل قليلاً، وحبوب القمح انتفخت قليلاً.
- نضيف له القليل من الماء مرة أخرى وتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- أحضري الحليب بالقدر المناسب حسب احتياجات أسرتك وأضفيه إلى القمح، وضعي السكر مع التقليب المستمر حتى ذوبان السكر.
- يمكنك إضافة المستكة حسب الرغبة.
- قومي بصب البليلة في أطباق التقديم.
يمكنك إضافة العديد من الإضافات الأخرى للتزين، مثل المكسرات المختلفة، السوداني، الفستق، جوز الهود، أو الكريمة والقشدة، وتقدم ساخنة، هذا ويمكن لبعض المطاعم تقديمها بأكثر من شكل، حيث يتم إضافة قطع من الكنافة أو البسبوسة، أو أي إضافات أخرى لها علاقة بصنع البليلة للاستمتاع بالطعم.
