اقتصادية ومغذية .. طريقة عمل كفتة العدس البني بخطوات سهلة وبسيطة ومكونات من جوة بيتك

تعتبر كفتة العدس من الأكلات المشهورة في الوقت الحالي والتي تتميز بطعمها اللذيذ وهي وجبة غداء اقتصادية خاصة إذا لتم تقديمها مع سلطة طحينة وسلطة خضراء وعيش بلدي، وتوجد طرق مختلفة لعملها في البيت ولكل طريقة مذاق مختلف ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل كفتة العدس البني فتابعونا.

طريقة عمل كفتة العدس البني

يمكنك الآن عمل ألذ كفتة اقتصادية بطعم رهيب لا يقاوم بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو عدس بني.
• حزمة كزبرة خضراء.
• ملعقة صغيرة ثوم.
• ملعقة صغيرة بهارات.
• ملح وفلفل أسود.
• ثلاثة أرباع كوب بقسماط.
• 2 حبة بطاطس مسلوقة.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• بصلة مقطعة.

طريقة التحضير

1. نقوم بتنظيف العدس البني من الشوائب العالقة به ثم يشطف جيدا تحت الماء الجاري وبعد ذلك يوضع في بولة.
2. ونغمره بالماء ويترك لمدة 12 ساعة هذه الخطوة مهمة لكي يصبح العدس طري ويكون سهل الفرم.
3. بولة عميقة نضع بداخلها العدس المصفي ونضيف عليه البصل مع الثوم والكزبرة والبطاطس ثم نأخذ هذا الخليط.
4. في الكبة الكهربائية أو المفرمة ونخفق المكونات لحين الحصول على عجينة ناعمة مثل الكفتة ثم نضيف التوابل.
5. ونقلب المكونات مرة أخري لكي تتداخل إذا كانت الكفتة طرية ولن تستطيعي تشكيلها أضيفي البقسماط بالتدريج.
6. مع الاستمرار في الخفق لحين الحصول على قوام كفتة متماسك ثم نضع السمنة ونقلب مرة أخري.
7. نجهز صينية مدهونة بالزيت أو السمنة ونشكل أصابع الكفتة وترص بداخلها ثم ندخلها فرن ساخن مسبقا.
8. على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بعد خروجها من الفرن أشعلي قطعة فحم وضعيها في الصينية.
9. وضعي عليها نقطة زيت ثم نغلق الصينية جيدا حتى تأخذ الكفتة طعم الشوي الخاص بالمحلات ثم تقدم.