مش هتستغنوا عنه طول الشتاء.. طريقة عمل بسكويت البرتقال المقرمش أحلى من الأفران

في فصل الشتاء نحتاج دائماً إلى تناول المشروبات الساخنة التي تمنح الجسم الدفئ والطاقة، وعادة ما نحتاج تناول بعض قطع البسكويت بجانب هذه المشروبات، وبسكويت البرتقال هو من المعجنات الشهية التي نفضل تناولها بكثرة، لذلك سنقدم إليكم خطوات عمل بسكويت البرتقال الهش والمقرمش في البيت بمذاق شهي وأحلى من الأفران ومحلات الحلواني، كما يمكن تناوله مع مشروبات الشتاء الساخنة، تابعوا معنا المقال عبر موقع بوابة الصبح.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

المكونات:

• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من عصير البرتقال” التانج”.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب وملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضتان.
• لون أصفر اختياري.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة مملوءة من البيكنج باودر.

خطوات تحضير بسكويت البرتقال المقرمش

• في بولة مناسبة للعجن نخلط السكر مع الزبدة ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون وبلا أي تكتلات.
• نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدا مرة أخرى حتى يختفي أثر البيض.
• نضيف بشر البرتقال وعصير البرتقال واللون الأصفر إذا أردنا ونخلط مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
• نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونعجن العجينة بيدينا حتى تتجانس وتصبح لينة ومتماسكة.
• نغطي العجينة بورق نايلون ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• نشكل العجينة بالأشكال التي نحبها أو نستخدم قطاعات البسكويت.
• نرص البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة وندخلها إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج ويتحمر البسكويت.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد قبل التقديم أو التزيين حسب الرغبة، أو يمكن تخزينه في علبة ذات غطاء محكم.
• يراعى عدم نقل البسكويت إلا بعد أن يبرد تماماً حتى لا ينكسر ويتفتت بسهولة.