منوعات
ب2 كوب دقيق حضري بسكويت الشاي اليومي مقرمش وهش وكمية وفيرة
البسكويت من أشهي المعجنات المقرمشة، وعادة ما يتم تحضيره في المناسبات والأعياد، يقبل على تناول البسكويت الجميع ولا يختلف على مذاقه الشهي أحد، كما يمكن تحضير البسكويت بعدة نكهات مختلفة مثل البسكويت بالشيكولاته أو بالفانيليا أو بسكويت الزبدة والنشادر وغيرهم، ولكننا اليوم سنقدم إليكم طريقة عمل البسكويت اليوم، والذي يصلح للتناول مع كوب من الشاي أو القهوة، وذلك بمكونات متوفرة في كل مطبخ حتى لا نُكلفك الكثير من الأموال.
طريقة عمل بسكويت الشاي اليومي
المكونات:
- معلقة كبيرة كاكاو.
- رشة ملح.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب زبدة.
- ثلث كوب زيت نباتي.
- ربع كوب نشا الذرة.
- كوب سكر ناعم.
- معلقة كبيرة دقيق.
- كوبين دقيق.
خطوات تحضير البسكويت اليومي
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندهن صينية بالزبدة أو الزيت ونرشها بملعقة الدقيق.
- في طبق مناسب للعجن نضع البيض والسكر والفانيليا والزيت، ونخفقهم بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر قليلاً ويصبح لون الخليط أبيض ويكون القوام هش للغاية وفاتح ويشبه الكريم شانتيه تماماً.
- نضيف الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح والكاكاو، ونعجنهم بيدينا حتى يتكون لدينا عجين طري.
- نشكل من العجين كرات صغيرة، ونضعها في الصينية بمسافات بينها، مع النقش عليه بمنقاش الكحك.
- أو يمكن وضع العجين في كيس الحلواني وتشكيلة بالطريقة التي تريدها، أو يمكن استخدام ماكينة البسكويت للتشكيل.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى ينضج البسكويت ويصبح ذهبي اللون.
- نخرج الصينية من الفرن، ونترك البسكويت يبرد قليلاً، ثم ننقله إلى صحن التقديم أو علبة الحفظ.
للاحتفاظ بقوام البسكويت وقرمشته لابد من وضعه في علبة محكمة الإغلاق، أو في كيس نايلون أبيض حتى لا يطري ويتغير القوام ويطرى.
