طريقة عمل فتة الكوارع على أصولها لعلاج المفاصل وخشونة الركبة

تعتبر الكوارع وجميع وصفاتها من الأكلات المفيدة جدًا للجسم، حيث تمد الجسم بالطاقة وتساعد في علاج كثير من الأمراض أهمها أمراض العظام من التهابات المفاصل وخشونة الركبة وغيرها، والتي يعاني منها الكثير وخصوصًا كبار السن، كما أن هناك العديد من الناس الذين يفضلونها عن أكل اللحم نفسه، لذا نقدم لكي وصفة فتة الكوارع الغنية بالعناصر لجسم صحي.

طريقة عمل فتة الكوارع على أصولها

لتحصلي على الطعم الأصلي لفتة الكوارع أحضري المكونات واتبعي الطريقة الآتية:

مكونات فتة الكوارع

• زوج من الكوارع .
• أرز بمقدار اثنين كوب.
• طماطم بمقدار نصف كيلو.
• ثوم بمقدار ستة فصوص.
• بصل بعدد اثنين حبة.
• بهارات بمقدار ملعقة حجم صغير.
• ملح بمقدار ملعقة حجم صغير.
• فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
• جزر بعدد حبة واحدة.
• كرفس بعدد عود واحد.
• خل بمقدار أربعة ملاعق حجم كبير.
• خبز محمص بعدظ ثلاث أرغفة.
• زيت بمقدار ثلاث ملاعق.
• ماء بمقدار اثنين كوب.
• ورق لورا بعدد ثلاث ورقات.
• ملعقة سكر حجم صغير.

طريقة تحضير فتة الكوارع

• يتم في البداية نقع الكوارع فى الماء والملح والخل ثم القيام بإخراجها وشطفها بشكل جيد ثم وضعها في أناء به ماء مغلى على النار، وينبغي التخلص من الرغوة التي تنتج من الغليان على سطح الوعاء.
• يتم إضافة ورق لورا والجزر والكرفس على الكوارع وكذلك الفلفل الأسود والملح ويتم التقليب بشكل جيد، ثم تترك الكوارع حتى تنضج وإخراجها من الوعاء.
• القيام بإحضار وعاء آخر ثم القيام بوضع الأرز به وغسله بشكل جيد ووضعه في مصفاة حتى يتم تجفيفه.
• يتم وضع الأرز في وعاء آخر ووضعه على النار وتشويحه وإضافة شوربة الكوارع عليه ثم يتم تتبيله بالملح والفلفل.
•   القيام بإعداد صلصة الطماطم من خلال إحضار وعاء ووضع الزيت به ووضع الثوم عليه ثم إضافة الخل عليه وعصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك بشكل جيد، ثم إضافة ملعقة سكر عليه.
• القيام بإحضار طشة الخل من خلال وضع كمية الثوم المتبقية في إناء ووضع الزيت عليها، وتقليبه حتى يصبح لونه أصفر، وبعد ذلك يتم إضافة الخل عليه وكذلك كوب شوربة وقبل أن يغلى يتم رفعه من على النار.
• عند التقديم يتم تكسير الخبز المحمص ووضعه في طبق بيركس، ثم يتم وضع كوب شوربة الكوارع والأرز عليه.