منوعات

طريقة عمل الكباب الهندي

تسعى كل ربة منزل إلى كسر الروتين التقليدي في عمل الوصفات المختلفة، فدائمًا ما تريد التجديد في طبخ وصفاتها، لذا نقدم لكي في هذا المقال طريقة عمل الكباب الهندي، حيث يعد الكباب الهندي من أجمل وصفات المطبخ الهندي، والذي يتميز ببهاراته وتوابله ذات النكهة القوية في جميع الوصفات، فقط اتبعي الخطوات بعناية لتحصلي على نتيجة رائعة.

وصفة عمل الكباب الهندي

جهزي المكونات اللازمة للكباب واتبعي الطريقة الموضحة لتحصلي على ألذ طعم رائع للكباب الهندي.

مكونات عمل الكباب الهندي 

  • لحم ضاني مفروم بمقدار  نصف كيلو جرام.
  • طماطم مقطعة إلى مكعبات بعدد ثلاث حبات.
  • بصل مقطع إلى شرائح بعدد حبتين. 
  • ثوم بعدد ستة فصوص.
  • فلفل أخضر مقطع شرائح بعدد واحد حبة.
  • فلفل أحمر بعدد واحد حبة.
  • زنجبيل بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
  • هيل بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
  • فلفل أسود بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
  • قرفة بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
  • معجون طماطم بمقدار ملعقة حجم كبير.
  • شطة حمراء بمقدار ملعقة حجم صغير.
  • ملح بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
  • زيت نباتي بمقدار ملعقتان حجم كبير.
  • صنوبر محمص بمقدار ملعقتين حجم كبير.

طريقة تحضير الكباب الهندي

  • قومي بإحضار وعاء وقومي بوضع الزيت به وأضيفي عليه البصل والثوم وقلبي بشكل جيد حتى ينضج البصل، ثم أضيفي عليه الطماطم المقطعة إلى شرائح واتركيه لحوالي ثلاثين دقيقة.
  • أحضري وعاء آخر وضعي به اللحم وضيفي عليه الصنوبر والملح والفلفل الأسود، ثم قومى بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة.
  • قومى بإحضار وعاء آخر وضعي به معجون الطماطم، ثم ضيفي إليه الهيل والشطة الحمراء وشرائح الفلفل الأحمر، وكذلك الفلفل الأخضر وأيضًا الزنجبيل والقرفة وضعيه على النار وقلبيه من حين إلى آخر حتى تحصلى على قوام الصوص الذى تفضليه.
  • احضري صينة فرن مناسبة وضعي بها خليط البصل وخليط  معجون الطماطم، ثم قومي برص كرات اللحم التي تم تشكيلها مسبقًا في هذا الخليط.
  • سخنى فرن البوتاجاز على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة خمسة وأربعين دقيقة.
  • أخرجي الصينية من الفرن ووزعيها في أطباق وزيني سطح الأطباق بواسطة الكمية المتبقية من الصنوبر وقدميه بجوار الأرز والمقبلات.

إسراء أحمد

حاصلة على بكالوريوس تجارة شعبة محاسبة وأعمل في مجال التدوين في أكثر من موقع، وأهتم بالكتابة وتعلم اللغات.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى