“الحلوى التي ستذكرك بطفولتك” طريقة عمل كيكة النايتي بطعمها الجذاب الجميل بخطوات سهلة وبسيطة من منزلك

كيكة النايتي هي نوع من الكيك البسيط والسهل التحضير، وهي من الحلويات الشرقية الشهيرة في مصر وتتميز كيكة النايتي بمذاقها الخفيف ونكهتها المميزة، وهي من الحلويات التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، وتتكون الكيكة من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ويمكن حشوها بالمربى أو الشوكولاتة أو أي نوع من الحشوات المفضلة.

طريقة عمل كيكة النايتي

المقادير:

• 2 كوب (210 جرام) من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
• كوب (200 مل) من الحليب
• كوب (150 جرام) من السكر
• نصف كوب (100 مل) من الزيت النباتي
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة (4 جرام) من الخل الأبيض
• 2 ملعقة صغيرة (10 جرام) من الفانيليا
• ملعقة كبيرة (15 جرام) من البيكنج بودر
• ذرة ملح

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية كيك مقاس 20 × 30 سم بالزبدة أو الزيت ثم انثري عليها القليل من الدقيق.
3. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
4. في وعاء آخر اخلطي السكر والحليب والزيت والفانيليا والخل.
5. أضيفي خليط السائل إلى خليط الجاف واخلطيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
6. صبي الخليط في الصينية المحضرة ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
7. اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة النايتي

• يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام إلى الخليط للحصول على كيكة شوكولاتة.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من الفواكه المجففة أو المكسرات إلى الخليط للحصول على نكهة إضافية.
• احرصي على استخدام مكونات طازجة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في خلط المكونات لأن ذلك قد يؤدي إلى جفاف الكيك.
• اتركي الكيك يبرد تماما قبل تقطيعه لأن ذلك سيساعده على الحفاظ على شكله.
• للحصول على كيكة هشة يجب نخل الدقيق جيدا قبل إضافته إلى خليط البيض.
• يجب عدم الإفراط في الخفق حتى لا تصبح الكيكة جامدة.
• يجب عدم فتح الفرن أثناء خبز الكيكة حتى لا تنزل الكيكة.