منوعات
ب2 بيضة و3 حبات بطاطس هتعملي ألذ فطيرة على الطاسة هيطلبوها كل يوم من جمالها
ترغب بعض الأمهات بالخروج عن الروتين المعتاد للطعام وتبحث عن بعض الأكلات السريعة والخفيفة والصحية في نفس الوقت، وتعد هذه الفطيرة من الأكلات الغذائية المتكاملة والتي يمكنك تناولها كما هي مع عيش بلدي وكاتشاب ومايونيز أو مخلل مشكل، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت بكل سهولة فتابعونا.
طريقة عمل فطيرة البطاطس بالطاسة
يمكنك الآن عمل وجبة غداء أو عشاء سريعة وخفيفة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 حبات بطاطس.
- قرن فلفل بارد أو حار مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت.
- جبنة موزاريلا.
- جبنة رومي أو شيدر على حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نقوم ببشر حبات البطاطس ثم نضعها في بولة عميقة ونشطفها تحت الماء الجاري للتخلص من النشا الذي يوجد بداخلها.
- ثم نتبل البطاطس برشة من الملح والفلفل الأسود ويمكنك إضافة أي توابل أخري مفضلة لديك مثل الكمون أو البابريكا.
- في بولة أخري نضع البيض مع الفلفل وأيضا البقدونس ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونخفق المكونات جيدا.
- بعد ذلك يضاف خليط البيض على البطاطس ونقلب جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعض ثم نحضر مقلاة غير لاصقة.
- وندهنها بملعقة من الزيت ونصب نصف كمية خليط البطاطس ونضع فوقها كمية مناسبة من الجبنة الموزاريلا.
- مع الشيدر أو الرومي ويمكنك أيضا الاكتفاء بالجبنة الموزاريلا بعد ذلك تضاف باقي كمية خليط البطاطس.
- ونغطي الوجه بالغطاء ونترك الفطيرة على نار منخفضة لمدة 10 دقائق حتى تنضج وبعد ذلك تقلب على الجانب الأخر.
- ونتركها أيضا لمدة 10 دقائق حتى تنضج بشكل كامل والآن أصبح لديك فطيرة البطاطس جاهزة للتقديم.
- ضعيها في طبق التقديم وتقطع إلى أجزاء متساوية سواء مثلثات أو مربعات مع عيش بلدي ومخلل.
- أو كاتشاب ومايونيز كما يمكنك وضعها لأطفالك في العيش الفينو أثناء المذاكرة وتقدم كوجبة خفيفة وسريعة.
- هذه الوجبة يمكنك تناولها في الغداء أو العشاء وهي وجبة صحية لاحتوائها على نسبة منخفضة من الدهون.
- كما يوجد بها البروتين الهام للأطفال والكبار وهو متوافر في البيض وأيضا الكالسيوم.
أسرار نجاح فطيرة البطاطس
يمكنك الآن الحصول على فطيرة هشة ذات قيمة غذائية عالية من خلال إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بغسل البطاطس جيدا تحت الماء الجاري بعد بشرها للتخلص من النشا الذي يوجد بداخلها.
- إذا كانت الفطيرة غير متماسكة يمكنك وضع 2 ملعقة من البقسماط احرصي أيضا على طهيها على نار منخفضة مع تغطية المقلاة.
