منوعات
“غرقانة في القشطة وغنية بالطعم” طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بمكونات بسيطة وإقتصادية من منزلك وطعمها يذوب في الفم
بسبوسة بالقشطة هي من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الصغار والكبار على حد سواء، تتميز بقوامها الهش والطري، ونكهتها الحلوة واللذيذة وتعد البسبوسة بالقشطة من الحلويات المناسبة لجميع المناسبات، خاصة في شهر رمضان المبارك.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات:
- كوب ونصف سميد ناعم
- نصف كوب جوز هند
- كوب لبن زبادي
- علبة قشطة
- كوب إلا ربع زيت نباتي
- ظرفين بيكنج باودر (ملعقة كبيرة ونصف)
- كوب إلا ربع سكر
- بيضة بحرارة المطبخ
مكونات القشطة:
- 3 أكواب حليب سائل
- نصف كوب نشا
- ربع كوب سكر
- ملعقة كبيرة ماء زهر أو فانيلا
- علبة قشطة
- 4 مكعبات جبنة كيري
مكونات القطر:
- كوب ونصف سكر
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط اخلطي السميد والجوز هند واللبن الزبادي والقشطة والزيت والبيكنج باودر والسكر والبيض حتى تتجانس المكونات.
- ادهني صينية فرن بقليل من الزيت أو الزبدة ثم صبي خليط البسبوسة فيها.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية واخبزي البسبوسة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- في وعاء الخلاط اخلطي الحليب والنشا والسكر وماء الزهر أو الفانيليا حتى يصبح الخليط سميكا.
- أضيفي القشطة والجبن الكيري إلى خليط القشطة واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
- وزعي خليط القشطة على البسبوسة ثم قطعي البسبوسة إلى مربعات أو مثلثات.
- قدمي البسبوسة بالقشطة باردة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير بسبوسة بالقشطة
- للحصول على بسبوسة هشة احرصي على استخدام سميد ناعم.
- يمكنك إضافة كمية من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى خليط البسبوسة.
- يمكنك تزيين البسبوسة بالقشطة بالفستق الحلبي أو اللوز أو التمر.
الفوائد الصحية للبسبوسة بالقشطة
- تحتوي البسبوسة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة مثل الألياف الغذائية والكالسيوم والحديد والزنك.
- تساعد الألياف الغذائية الموجودة في البسبوسة على تنظيم حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
- تساعد الكالسيوم الموجود في البسبوسة على تقوية العظام والأسنان.
- يساعد الحديد الموجود في البسبوسة على إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يساعد الزنك الموجود في البسبوسة على تحسين التئام الجروح وتعزيز المناعة.
