منوعات
الحلوى اللذيذة التي ترضي جميع الأذواق .. طريقة عمل كيكة جوز الهند بالشربات بمكونات سهلة وبسيطة وطعم رائع لا يقاوم
تتميز كيكة جوز الهند بالشربات بطعمها اللذيذ ورائحته المنعشة، وهي من الحلويات التي يعشقها الكثيرون سواء الكبار أو الصغار، وتتكون هذه الكيكة من مكونات بسيطة وسهلة التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وتعد كيكة جوز الهند بالشربات من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بطعمها الرائع ورائحته المنعشة، وهي من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم وتتكون هذه الكيكة من مكونات بسيطة وسهلة التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالشربات
المقادير:
- كوب ونصف طحين
- كوب ونصف جوز هند
- ملعقة كبيرة بيكنج بودرة
- 3 بيض
- فانيليا
- ملعقة كبيرة خل ابيض
- رشة ملح
- 1/2 كوب سكر
الشربات:
- كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة فانيليا
- عصرة ليمونة
خطوات التحضير:
تحضير الشربات:
- نضع السكر والماء على نار متوسطة حتى الغليان.
- نضيف الفانيليا وعصير الليمون ونتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة.
- نرفع الشربات من على النار ونتركه ليبرد.
تحضير الكيك:
- نضع البيض في وعاء كبير ونخفقه جيدا حتى يصبح فاتح اللون.
- نضيف السكر والفانيليا والخل الأبيض ونستمر في الخفق حتى يصبح المزيج كثيفا.
- نخلط الطحين والبيكنج بودرة وجوز الهند معا في وعاء آخر.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا.
- نحضر قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- نسكب خليط الكيك في القالب.
- ندخل القالب إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد قليلا.
تشريب الكيك بالشربات:
- نثقب سطح الكيك بالشوكة عدة ثقوب.
- نسكب الشربات البارد على الكيك بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتشرب الكيك الشربات بالكامل.
- نترك الكيك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد تماما.
نصائح جيدة لتحضير كيكة جوز الهند بالشربات
- للحصول على كيك مرتفعة نقوم بفصل الصفار عن البياض.
- نخفق الصفار مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
- نضيف بياض البيض المخفوق إلى خليط الصفار مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانسا.
- للحصول على كيك هشة نستخدم جوز هند مبشور ناعم.
- للحصول على كيك ذات مذاق أكثر حلاوة نضيف المزيد من السكر حسب الرغبة.
- يمكن إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة مثل الشوكولاتة أو البرتقال أو الليمون.
- يمكن تزيين الكيكة بقطع من الفاكهة أو الكريمة أو السكر البودرة.
