أسرار المطاعم لقلي السمك بالماء بدون امتصاص نقطة زيت واحدة هيبقي مقرمش ولذيذ أحسن من الجاهز
يعد السمك من اللحوم المهمة التي تقوم ربة المنزل بعملها باستمرار وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفور ويكون سعرها مناسب أكثر من اللحوم الحمراء، لذلك تحرص ربة المنزل على عملها بشكل دائم وعندما نقوم بقلي السمك في الزيت فأصبح ذلك من الأشياء التي لا تفضلها الكثير من ربات المنازل، وذلك لأنه يمتص كمية كبيرة من الزيت إلى جانب ارتفاع سعر الزيت في الآونة الأخيرة، لذلك استطعنا أن نجد وصفة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير السمك عن طريق الماء وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات قلي السمك في الماء
تتكون الوصفة من عدة مكونات بسيطة وسهلة وتوجد في جميع منازلنا وسوف نوضح تلك المكونات من خلال ما يلي.
- كيلو من السمك البلطي.
- لتر من الماء.
- دقيق.
- حزمة بقدونس مفرومة.
- حابة ثوم مفرومة.
- ملح.
- كمون.
- كزبرة.
- فلفل أسود.
- شطة.
طريقة التحضير السمك
يتم تحضير السمك عن طريق عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الأتي.
- أولا نقوم بإحضار السمك ونقوم بتنظيفه بشكل جيد ونغسله بواسطة الماء والملح والخل.
- ثم بعد ذلك نقوم بتتبيلة عن طريق إحضار وعاء ونضع به بس الثوم والبقدونس والتوابل و نقوم بفرمهم سويا.
- ثم بعد ذلك نقوم بتتبيل السمك من من الداخل والخارج.
- ثم نقوم بوضع السمك في الدقيق.ثم بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به الماء ونرفعه على النار وعند تمام الغليان نقوم بوضع السمك به ونقلبه يمينا ويسارا لمدة 10 دقائق.
ثم بعد ذلك نقوم بإخراجه من الماء ونحضر صينية ونضع بها ورق الزبدة. - ثم نقوم بوضع السمك بها.
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 وعندما تسخن الفرن نقوم بوضع السمك بها ثم نتركه حتى تمام السواء.
ثم بعد ذلك نغلق الفرن ونقوم بإشعال الشواية حتى يأخذ لون أحمر. - ثم بعد ذلك نقوم بتقديمها للجميع وبالهناء والشفاء.
- تكون تلك الطريقة من أفضل الطرق المناسبة للحفاظ على صحتنا من الكوليسترول إلى جانب أنها تكون شهية ولذيذة ويمكن أن نقوم بتناول كمية كبيرة من السمك دون أي ضرر.
يجب إضافة القليل من الفلفل الاسود والملح إلى تتبيلة السمك بكل سهولة كما يجب قلي السمك في درجه الفرن تصل إلى 180 درجة مئوية كما يجب رش النشا علي السمك بكل سهولة وجعله مقرمش ولذيذ بهذه الطريقة تحصلي على سمك مقلي زر الجاهز تماما بدون اي مشاكل في عمل السمك حيث يكون شارب الزيت تماما بهذه الطريقة تحصلي على سمك طازج زي المحلات
