“طعم الرومانسية في طبق حلو” طريقة عمل سويسرول بالفراولة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعم لايقاوم

الكيك هو أحد الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وتتعدد أنواعه وأشكاله ومن أشهر أنواع الكيك هو السويسرول وهو عبارة عن كعكة هشة ورقيقة تلف على شكل أسطوانة، وعادة ما يتم حشوها بالمربى أو الكريمة ويعد السويسرول بالفراولة من أشهر أنواع السويسرول وذلك بسبب مذاقه الحلو ورائحته المنعشة.

طريقة عمل السويسرول بالفراولة

المقادير:

• 4 بيضات
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب مربى فراولة

طريقة التحضير:

1. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
2. نقوم بدهن صينية مستطيلة مقاس 13 بوصة (33 سم) بالزبدة وتغليفها بورق الزبدة.
3. في وعاء كبير نخفق البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيفا ورقيقا وكريميا ويتشكل خيط رفيع عند رفع المضرب.
4. في وعاء صغير نخلط الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والملح.
5. نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
6. نسكب خليط الكيك في الصينية المجهزة.
7. نقوم بخبز الكيك لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
8. نخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد لمدة 5 دقائق.
9. نضع قطعة من ورق الزبدة على سطح مستو.
10. نقوم بقلب الكيك على ورق الزبدة ثم نزيل ورق الزبدة الموجود في قاع الصينية.
11. نقوم بفرد مربى الفراولة على سطح الكيك.
12. نقوم بلف الكيك على شكل أسطوانة مع الضغط برفق حتى يلتصق طرفي الكيك.
13. نقوم بلف الكيك في ورق الزبدة ثم نضع الكيك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
14. نخرج الكيك من الثلاجة ثم نقوم بإزالة ورق الزبدة.
15. نقوم بتقطيع الكيك إلى شرائح وتقديمه.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيك السويسرول بالفراولة

• للحصول على كيك سويسرول ناجح يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
• يجب أن يكون خليط البيض والسكر خفيفا ورقيقا وكريميا ويتشكل خيط رفيع عند رفع المضرب.
• يجب أن يكون ورق الزبدة الموجود في قاع الصينية مجمدا قبل وضع الكيك فيه.
• يجب أن يكون ورق الزبدة الموجود على سطح الكيك مجمدا قبل فرد مربى الفراولة عليه.
• يجب أن يكون الضغط برفق عند لف الكيك حتى لا يتكسر.
• يجب أن يبرد الكيك تماما قبل تخزينه في الثلاجة.
• يمكن استبدال مربى الفراولة بأي نوع من المربى أو الكريمة المفضلة.
• يمكن إضافة نكهات أخرى إلى الكيك مثل الفانيليا أو الشوكولاتة أو البرتقال أو الليمون.
• يمكن تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو الفواكه.