حضري الفول المدمس في البيت بدون دماسة بمكونات بسيطه

طريقة تدميس الفول، الفول المدمس هو أحد أشهر الأطباق الشعبية في مصر ودول الشرق الأوسط، وهو طبق لذيذ وغني بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، تعتمد طريقة تدميس الفول على نقع الفول في الماء لمدة كافية قبل الطهي، ويعد الفول المدمس يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، مما يجعله وجبة إفطار أو عشاء مغذية، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الفول المدمس على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، ومن خلال المقال الآن سنوضح لكم طريقة تحضير تدميس الفول وطريقة عمله والمكونات بالتفصيل.

مكونات تدميس الفول

• 1 كيلو فول بلدي.
• 2 كوب ماء.
• 1 كوب عدس أصفر.
• 1 حبة طماطم مقطعة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير تدميس الفول في البيت

1. في البداية قومي بغسل الفول جيدا وانقعيه في ماء بارد لمدة 8 ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
2. ثم بعد ذلك صفي الفول من الماء وانقله إلى الدماسة.
3. ثم ضيفي العدس والطماطم وعصير الليمون والخل الأبيض والكمون والفلفل الأسود والملح.
4. بعد ذلك نعمل على إضافة الماء المغلي حتى يغمر الفول تماما.
5. ثم غطي الدماسة بغطاء محكم.
6. بعدها ضعي الدماسة على نار متوسطة واتركيها لمدة 6-8 ساعات، دون تقليب.
7. ثم بعد تمام النضج، يمكنك تقديم الفول المدمس مع الخبز أو الأرز أو البطاطس.

نصائح لعمل تدميس الفول بنجاح

1. للحصول على فول مدمس ناعم، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لخلط الفول بعد أن ينضج.
2. يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الفول المدمس، مثل البصل والثوم والكرفس.
3. إذا كنت ترغبين في تسريع عملية التدميس، يمكنك استخدام طنجرة الضغط.