منوعات
طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس وجبة غذاء اقتصادية تناسب الميزانية
يعد طبق عجة البيض بالبطاطس أحد الأطباق الرئيسية التي تعتمدها ربة المنزل في أخر الشهر، حيث يتكون ذلك الطبق من مكونات غذائية عالية القيمة وبتكلفة بسيطة وكمية كبيرة تكفي وجبة الغذاء لعدد أفراد الأسرة.
مكونات طبق عجة البيض بالبطاطس
تبحث ربة المنزل عن المكونات الدقيقة لإعداد طبق العجة بطعم مميز يحبه الأبناء، وفيما يلي نوضح المكونات:
- عدد ٢ حبه بطاطس متوسطة الحجم.
- ٤ بيضات متوسطة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
- ٢ حبه متوسطة الحجم من البصل.
- ٢ ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- نصف ملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناعمه.
- ٣ ملاعق صغيرة من ملح الطعام.
- ٤ معالق كبيرة من زيت الطهي.
طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس
في النقاط التالية نوضح طريقة عمل أقراص عجة البطاطس بطريقة لذيذة وأشكال يحبها الأطفال:
- غسل البطاطس جيدا ثم بشرها باستخدام مبشرة خشنة.
- في وعاء عميق يتم كسر البيض وخفقه مع ملح وفلفل أسود.
- إضافة الدقيق والكزبرة والبطاطس إلى البيض مع الاستمرار في التقليب.
- في مقلاه غير قابلة للالتصاق يتم تسخين الزيت.
- وضع البصل بعد الفرم الناعم باستخدام الكبة الكهربائية في الزيت مع التقليب حتى اكتساب لون ذهبي.
- إضافة باقي كمية البهارات للحصول على الطعم اللذيذ.
- إضافة البصل إلى خليط البيض والدقيق والتقليب الجيد للحصول على قوام متماسك ويمكن إضافة المزيد من الدقيق حتى الحصول على ذلك القوام.
- تشكيل المكونات على شكل أقراص دائرية يتم صنعها بين راحة اليد.
- استخدمي مقلاه مره ثانيه في تسخين الزيت بكمية مناسبة للقلب.
- قلي أقراص عجة البيض بالبطاطس في الزيت الساخن ويقلب على الوجه الآخر عند اكتساب اللون الذهبي.
- تقدم أقراص العجة إلى جانب طبق من
- السلطة والبطاطس المقلية.
