منوعات
لو عندك مناسبة سريعة.. جربي طريقة عمل الاكلير فى المنزل زي المحترفين ومن غير مجهود
يعتبر الاكلير نوع من أنواع الحلويات التي ترغب معظم ربات البيوت في تحضيرها داخل المنزل، فهو واحد من أهم وأشهر الحلويات الفرنسية التي أصبحت منتشرة في العالم بنكهات متعدده، وهو عبارة عن عجينة وحشوة في الداخل، ويمكن تحضيره بكل سهولة بدلاً من شرائه بأسعار باهظة، كما يمكن تزينه بنكهات مختلفة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل الاكلير في المنزل بكل سهولة، ومكونات تحضيره.
مقادير عمل الاكلير فى المنزل
يمكن عمل الاكلير فى المنزل من خلال تواجد بعض المكونات وهي:
- كوب دقيق.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الحليب.
- 100 جرام زبدة طرية.
- 5 بيضات.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- الحشو نصف كوب باستري كريم، و2 كوب حليب.
- للتغطية نصف كوب شوكولاتة ذائبة، وشوكولاتة بيضاء، ويمكن استخدام الفستق المطحون حسب الرغبة.
طريقة تحضير الاكلير فى المنزل
يمكن عمل الاكلير فى المنزل بعدة خطوات بسيطة وسهلة وهي:
- في البداية قومي بإحضار حلة وضعي فيها الماء والزبدة والملح والسكر، ثم ضعيهم على نار متوسطة حتى تغلي، بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية، ثم قومي بضربهم باستخدام العجان او المضرب.
- بعد ذلك عندما تبرد العجينة قومي بوضع البيض بالتدريج مع الفانيليا وقلبيهم جيداً حتى تتماسك.
- ضعي الخليط في كيس حلواني بقمع صغير واحضري صاج مدهون زيت قليلاً ثم شكلي أصابع الاكلير على الصاج وادخليها فرن ساخن مسبقاً على درجه 180 لمده 40 دقيقة أو حتى تصبح جاهزة.
- ثم بعد ذلك اتركيه حتى يبرد تماماً.
- لتحضير حشوة الاكلير نقوم بالآتي، في حله نضع الحليب على الباستري كريم ونخفق جيداً حتى يصبح القوام كريمي ويمكن استخدام الشيكولاتة البيضة أو زبدة اللوتس حسب الرغبة.
- بعد ذلك قومي بوضع الحشوة في كيس حلواني و اعملي فتحة صغيرة في الاكلير وادخلي الحشوة داخل الاكلير.
- يمكن تزيين الاكلير بالمكسرات أو بأي نوع من الشوكولاتة أو الفستق.
