منوعات
لو عايزة وجبة مغذية لأولادك…. جربي طريقة عمل كيكة التمر الهشة بمكونات بسيطة
كيكة التمر الهشة بصوص التوفي نوع من أنواع الكيكات اللذيذة والخفيفة التي يفضلها الكثير، وتعتبر من الكيكات المغذية سواء للكبار أو الصغار لاحتوائها على التمر والبروتين والدهون والسكريات، ويمكن تقديمها للضيوف بجانب مشروب بعد وجبة الغداء أو العشاء، ويمكن تزيينها بأي نوع صوص حسب الرغبة، وفي هذا المقال سنعرض لكم مقادير وخطوات عمل كيكة التمر بصوص التوفي.
مقادير عمل كيكة التمر الهشة
لعمل كيكة التمر نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة وهي:
- 3 كوب دقيق منخول.
- 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من اللبن.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت.
- فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة حليب بودر.
- كيس بيكنج باودر.
- كوب تمر منزوع النوى.
- كوب ماء ساخن.
- كوب سكر.
- ملعقة زبدة.
- كوب قشطة.
طريقة تحضير كيكة التمر بصوص التوفي
يمكن تحضير كيكة التمر الهشة بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل وهي:
- في البداية نحضر طبق ونضع فيه التمر ونضيف ماء ساخن، وبعد ذلك نقوم بطحنه في الكبة حتى نحصل على قوام ناعم ونتركه يبرد.
- في بوله نضع البيض والسكر والفانيليا ونضربهم بالمضرب الكهربائى بسرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام كثيف وفاتح.
- ثم نضع كوب الزيت ونخفق مرة أخرى.
- ثم نضيف كوب الحليب بحرارة الغرفة ونقلب مرة أخرى.
- ثم نضيف معجون التمر على خليط الكيك ونخلطهم جيداً.
- فى بولة أخرى نضع المواد الجافة الدقيق و الملح و البيكنج باودر ونقلبهم جيداً.
- ثم نضع المواد الجافة على المواد السائلة ونخفق حتى نحصل على قوام متجانس.
- نحضر صينية مبطنة بورق زبدة أو بزيت ودقيق مقاس 28.
- نقوم بصب الخليط في الصينية وندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة .
- نقوم بتحضير صوص التوفي.
- نحضر طاسة ونضيف كوب سكر بدون تقليب على نار متوسطة.
- حتى يتحول السكر لكراميل، ونقلب جيداً ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة ونستمر في التقليب ثم نضيف القشطة ونستمر في التقليب والخفق على نار هادئة.
- حتى نحصل على قوام ناعم .
- بعد مرور 45 دقيقة نختبر الكيك ونخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم نصب عليها صوص التوفي.
- بعد ذلك تقطع وتقدم في أطباق تقديم.
