منوعات
وجبة شهية حضريها في نص ساعة فقط البذنجان البانيه المقرمش وصفة سهلة وسريعة لأشهى طبق
البذنجان البانيه هو طبق شهي وغني يتميز بمذاقه اللذيذ ومكوناته البسيطة، وهو من الأطباق التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات، كما أنها من الأطباق التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة لتقديم وجبة شهية غير مألوفة ومميزة لعمل البذنجان بهذه الطريقة التي يقدم بها حديثًا.
طريقة عمل بذنجان بانيه
- 2 حبة من الباذنجان متوسطة الحجم
- كوب من الدقيق
- كوب من البقسماط
- 2 بيضة
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- اغسلي الباذنجان جيدًا وقشريه.
- قطعي الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم.
- تبلي شرائح الباذنجان بالملح والفلفل الأسود.
- في طبق عميق، اخلطي الدقيق والبقسماط.
- في طبق آخر، اخفقي البيض.
- اغمسي شرائح الباذنجان في البيض ثم في خليط الدقيق والبقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح الباذنجان إلى الزيت الساخن وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي شرائح الباذنجان من الزيت واتركيها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي البذنجان البانيه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
- لا تجعلي شرائح الباذنجان رقيقة جدًا حتى لا تحترق من الخارج وتبقى طرية من الداخل.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط الدقيق والبقسماط حسب الرغبة، مثل الجبن أو الخضروات.
- يمكنك تقديم البذنجان البانيه مع الأرز أو البطاطس أو الخبز.
- يمكنك تقديم البذنجان البانيه مع صلصة الطحينة أو الكاتشب أو المايونيز.
- يمكنك تقديم البذنجان البانيه مع طبق من السلطة الخضراء أو السلطة المكونة من الخضروات المفضلة لديك.
نصائح للحصول على باذنجان بانيه لذيذ
- استخدمي باذنجانًا طازجًا وجيد الجودة.
- لا تبالغي في تبليل شرائح الباذنجان في الدقيق أو البيض أو البقسماط حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
- لا تقلي الباذنجان البانيه في زيت ساخن جدًا حتى لا يحترق من الخارج ويبقى نيئًا من الداخل.
