منوعات
طريقة عمل قرص فلاحي باللبن طرية وهشة
القرص الفلاحي هو نوع من المعجنات المصرية الشهيرة، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري، وعادة ما يتم صنع القرص الفلاحي باللبن أو بالزيت، ويُقدم كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع العسل الأسود والجبن أو مع كوب من الشاي، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل القرص الفلاحي باللبن، وهي طريقة سهلة وبسيطة، ونتائجها مضمونة.
طريقة عمل قرص فلاحي باللبن
المكونات
- 1 كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب سمن أو زبدة.
- 1 كوب لبن.
- 1 كوب لبن رايب.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة سمسم.
القرص الطرية
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسمن أو الزبدة حتى يصبح الخليط مثل الرمل.
- في وعاء آخر، اخلطي اللبن واللبن الرايب والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي خليط اللبن إلى خليط الدقيق، وقلبي جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة، ويمكنكِ إضافة الزيت في حال كانت العجينة تلتصق في يديكِ.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تختمر وتتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة من العجينة إلى قرص متوسط الحجم أو كبيرة حسب الرغبة.
- ضعي القرص في صينية خبز ألومنيوم مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
- رشي سمسم على سطح كل قرص، ويمكن وضع الشمر أو اليانسون أو حبة البركة حسب الرغبة.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اخبزي القرص لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي المميز.
- قدمي القرص الفلاحي ساخنًة أو باردًة حسب الرغبة.
قدمنا لكِ طريقة عمل قرص فلاحي باللبن طرية ولذيذة ويمكنكِ عمل كمية وحفظها في عبوة بلاستيكية نظيفة، أو وضعها في الثلاجة أو الفريزر وتسخينها في المايكروويف وقدميها كبديل لوجبة العشاء أو مع مشروبك الساخن في برد الشتاء.
