جهزي كوكيز الشوفان المشبع بدون سعرات حرارية

كوكيز الشوفان من الحلويات اللذيذة والشهية التي يحبها الكبار والصغار، كما أنها من الحلويات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كوكيز الشوفان بالتفصيل وسنذكر المكونات اللازمة وخطوات التحضير.

طريقة عمل كوكيز الشوفان

المقادير

• 2 كوب دقيق الشوفان المطحون.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/4 كوب سكر أبيض.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء كبير مناسب للعجن، ثم اخلطي دقيق الشوفان مع السكر البني والسكر الأبيض والبيكنج باودر والبيكربونات الصوديوم والملح.
2. ثم احضري وعاء صغير واخفقي الزبدة والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
3. بعد ذلك ضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق وقلبي حتى يصبح الخليط متجانس.
4. ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ورصيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
5. بعد ذلك اخبزي الكوكيز في فرن محمى لمدة 10 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. ثم اتركي الكوكيز يبرد تماما قبل تقديمها.

طريقة عمل كوكيز الشوفان بدون بيض

المقادير

• 2 كوب شوفان سريع الذوبان.
• 1 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 1/2 كوب زبدة فول سوداني أو زبدة عادية.
• 1/4 كوب عسل.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب رقائق شوكولاتة أو مكسرات أو فواكه مجففة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار وعاء عميق واخلطي الشوفان والسكر البني والسكر الأبيض والزبدة والفانيليا.
2. ثم قومي بإحضار وعاء صغير آخر واخلطي البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. بعد ذلك ضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة واخلطي برفق حتى تختلط. المكونات.
4. ثم ضيفي رقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
5. بعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
6. ثم رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
7. بعد ذلك اخبزي الكوكيز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
8. ثم قومي بترك الكوكيز جانبا وحتى يبرد تماما قبل تقديمها.

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالحليب

المقادير:

• 2 كوب شوفان سريع التحضير.
• 1 كوب سكر بني.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
• 1/2 كوب حليب.

طريقة التحضير:

1. قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الشوفان والسكر البني والسكر الأبيض.
2. بعد ذلك ضيفي الزبدة المذابة والبيض والفانيليا وحركي حتى تختلط المكونات جيدا.
3. ثم ضيفي الحليب واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
4. بعد ذلك رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
5. ثم اخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. اتركيها تبرد تماما قبل تقديمها.

طريقة عمل كوكيز الشوفان بالموز

المقادير:

• كوب (120 جرام) دقيق شوفان.
• 2 موزة متوسطة الحجم، مهروسة.
• 1/4 كوب (60 مل) عسل.
• 1/4 كوب (60 مل) زيت جوز الهند، مذوب.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 كوب (30 جرام) شوفان كامل الحبة.
• 1/4 كوب (30 جرام) جوز هند مبشور.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن ثم احضري وعاء كبير واخلطي دقيق الشوفان والموز والعسل.
2. زيت جوز الهند، والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
3. ضيفي بيكنج بودر الشوفان الكامل الحبة، وجوز الهند المبشور وقلبي حتى تختلط المكونات.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم 2 سم، رصي الكرات على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
5. اخبزي الكوكيز لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
6. اتركي الكوكيز يبردوا على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقلهم إلى رف تبريد حتى يبردوا تماما.

نصائح لعمل الكوكيز بالشوفان

يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه أو الشوكولاتة إلى الكوكيز حسب الرغبة، إذا كنتي ترغبي في كوكيز أكثر طراوة يمكنك إضافة ربع كوب من الحليب أو الكريمة إلى خليط العجينة، وإذا كنتي ترغبي في كوكيز أكثر صلابة يمكنك تقليل كمية الزبدة إلى ثلث كوب، ووقت الخبز يختلف حسب نوع الفرن لذلك احرصي على مراقبة الكوكيز حتى لا يتحرق.

كما يمكن حفظ الكوكيز في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام، ويمكن أيضا تقليل أو زيادة كمية السكر حسب الرغبة، كما يمكن طهي الكوكيز لفترة أطول للحصول على قوام أكثر قرمشة.