طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية بالخلطة والتتبيلة السرية بطعم وريحة تجنن
من ألذ الأكلات الشهيرة هي كفتة الفراخ المشوية الرائعة التي يعشقها الكثير من الناس في مختلف أنحاء العالم، وسوف نقدم لكم أفضل طريقة لتحضير كفتة فراخ ناجحة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، يمكن لكل أم تحضيرها كوجبة لأطفالها وسوف يعشقوها لجمال طعمها وروعتها، ولن تأخذ الكثير من الوقت في التحضير لذلك تعتبر من أجمل وأشهى الوصفات والوجبات الرئيسية.
طريقة عمل كفتة الفراخ
كفتة الفراخ من الوصفات التي يمكن تحضيرها كوجبة أساسية وبالإضافة إلى أن يحبها ويعشقها الصغار والكبار، وتعتبر من أسهل الوصفات في التحضير، وبمكونات بسيطة وسهلة، ويجب أن تجربها كل أم لعائلتها بالمقادير التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة
- كيلو من صدور الدجاج.
- بصلة كبيرة.
- عدد 2 فلفل رومي أخضر.
- 1 فلفل ألوان (أحمر).
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة بصل باودر.
- ملعقة صغيرة توم باودر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير والتقديم
- نضع في كبة أولاً كل الخضار من البصل والفلفل الرومي والفلفل الألوان ثم نفرمهم جيدًا، ونخرجهم ونصفيهم تمامًا من كل السوائل ثم نتركهم جانبًا.
- وبعد ذلك نضع الدجاج أيضًا ونفرمهم جيدًا، ثم نخرجهم ونضيف فوقهم الخضار المفروم.
- ثم نضيف عليهم البقدونس والنشا والبهارات والكزبرة والكاري وبودرة البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبيكنج صودا.
- وبعد ذلك نمزجهم جيدًا مع بعضهم، ثم ندخلها إلى البراد لمدة ربع ساعة فقط قبل الشوي.
- ومن ثم نحضر السوائل التي تركناها جانبًا من الخضار، ونضيف عليها الفلفل الأحمر المفروم وصلصة الطماطم والزيت، ونخلطهم جيدًا.
- ثم نخرج الدجاج من البراد، ونحضر سوائل الخضار، وأثناء تشكيل الكفتة، نمزج السوائل مع الدجاج، ثم نحضر عيدان الشيش طاووق، ونشكلها على شكل أصابع.
- وبعد الانتهاء من تشكيل كمية الكفتة، نحضر الجريل المسخن مسبقًا، وندهنّه برشة من الزيت، ونضع أصابع الكفتة فوقه حتى يتم شويها.
- ويمكن استبدال الجريل بوضع الكفتة في صواني وتدخلها للفرن، وسنحصل على نفس النتيجة.
- وأثناء شوي الكفتة، ندهنها بالسوائل المتبقية من الخضار، لكي تعزز الطعم والرائحة، وحتى تنتهي الكفتة من التسوية، نخرجها ونقدمها مباشرًة للطعام.
وأخيرًا نكون قد انتهينا من وصف طريقة صنع الكفتة بمكونات سهلة ومتوفرة في كل بيت، حتى نحصل على النكهة الرائعة والطعم اللذيذ على الإطلاق، يعشقه الصغار والكبار، ويمكن تقديمها كوجبة أساسية على الغداء والاستمتاع بطعم شهي.
