منوعات
طريقة عمل السوسيس في المنزل بكل سهولة
تصنف السوسيس من أكثر أنواع اللحوم المفرومة شيوعًا وشهرة في العالم وهو طبق محبب للكثير من الناس، إذ يمكن استخدامه في العديد من الوجبات والمقبلات إن تحضير السوسيس في المنزل يضمن جودة ونكهة لا تُقارن، ويعتبر تجربة ممتعة ومشوقة للعائلة.
طريقة عمل السوسيس في المنزل
المكونات:
- 1 كيلوغرام من لحم البقر
- 1 كوب من الماء البارد
- نصف كوب من الدهن المصنع من اللحم.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة من البابريكا المطحونة - 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- أوراق اللورا المطحونة أو المجففة .
خطوات عمل السوسيس في المنزل
الآن يجب عليك اتباع هذه الخطوات للحصول علي سوسيس نظيف ولذيذ
- قومي بطحن اللحم في آلة الطحن مع إزالة العظم والدهون الزائدة.
- يفضل تجميده لمدة ساعة أو اثنتين قبل الطحن للحصول على نتيجة ناعمة وجيدة.
- في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع الماء البارد والدهن المصنع من اللحم.
- قومي بتقليبها جيدًا حتى يتم توزيع المكونات بالتساوي.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والثوم المطحون، والكمون المطحون، والبابريكا المطحونة، والقرفة المطحونة، وأوراق اللورا المطحونة إذا كنت تفضل استخدامها.
- استخدمي يديك أو معلقة خشبية للعجن جميع المكونات حتى تمتزج بشكل جيد وتتكون خليطًا متجانسًا.
- قومي بتغطية الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثماني ساعات ليتشرب النكهات.
- بعد ذلك، قومي بتشكيل السوسيس حسب الشكل الذي تفضلينه.
- يمكنك استخدام القوالب الخاصة بتشكيلها، أو تجعلها أسطوانية طويلة.
- يصبح الآن السوسيس جاهز للطبخ بالطريقة التي ترغبين بها بكل سهولة.
