منوعات
طريقة عمل البسبوسة في البيت بكل سهولة ولا أحلي حلواني
البسبوسة هي حلوى شرقية وتعتبر من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل حيث تتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وتتميز بقوامها المميز وطعمها اللذيذ وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نتعرف على مكونات البسبوسة وطريقة تحضيرها في البيت بكل سهولة.
مكونات عمل البسبوسة في البيت
- كوبان من السميد حيث يمكن العثور على السميد في المحلات العطارة القريبة منك.
- كوب من جوز الهند المبشور ويمكن شراؤه من المحلات أو يمكنك تجفيفه مسبقا وطحنه في المنزل.
- كوبان من السكر ويمكن تخفيض كمية السكر إذا كنت ترغبين في جعل البسبوسة أقل حلاوة.
- كوب واحد من اللبن الزبادي وتأكدي من استخدام الزبادي الطبيعي غير المحلى.
- ثلاثة أرباع كوب من السمن أو الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- جوز الهند المبشور والفستق المفروم للتزيين.
طريقة تحضير البسبوسة
تعتبر حلوى البسبوسة من أشهر الحلويات العربية التقليدية حيث تتكون البسبوسة من قطع كبيرة وسميكة تحتوي على مزيج من السميد والسكر والزبدة والحليب، وتغطى بطبقة رقيقة من الشراب الساخن المحلى المصنوع من السكر والماء وعصير الليمون حيث يتم صبّ الشـربات الساخن فوق الحلوى بعد أن تخرج من الفرن ويمتاز طعم البسبوسة بالحلاوة الكثيفة والرطوبة، وتكون قوامها طريا ومتماسكا.
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بخلط السميد، جوز الهند المبشور، السكر، البيكنج بودر، والقرفة في وعاء كبير حتى يتجانسوا.
- قومي بإضافة الزبادي والسمن المذاب إلى الوعاء واخلطي المكونات حتى تتجانس وتصبح العجينة طرية ولكنها غير لزجة.
- قومي بوضع العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة واملسيها بالملعقة.
- قومي بقطع العجينة إلى مربعات صغيرة بحجم متساوٍ باستخدام سكين حادة.
- قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة من 25 إلي 30 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبيا في الأعلى وتكون قد تحمرت قليلا في الأسفل.
- خذيها من الفرن بعد أن تتماسك البسبوسة تماما واتركيها تبرد قليلا قبل تقطيعها.
- قومي بتزيين البسبوسة بجوز الهند المبشور والفستق المفروم ورش قطرات من ماء الزهر.
- قدمي البسبوبة ساخنة أو باردة مع كوب الشاي أو القهوة لأسرتك.
