منوعات
بنصف كيلو دقيق عملت أحلى جاتوه بالشكولاته أحلى من المحلات وأوفر

جاتوة الشوكولاته، هي حلوى شهية ومغذية تحضر من كيك الشوكولاته وكريمة الشانتيه والفواكه، تعتبر هذه الحلوى من الحلويات الفاخرة التي تقدم في المناسبات الخاصة والأعياد، أصبحت ربه المنزل تقدمها بكل سهولة مثل الجاهزة تماماً وبدون مكونات كثيرة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل جاتوة الشوكولاته بطريقة أفخم محلات الحلواني، تابعونا لمعرفة المكونات والطريقة.
طريقة عمل جاتوة الشوكولاته
مكونات الكيكة
- 500 جرام دقيق اسبونج.
- 7 بيضات.
- 10 جرام محسن كيك.
- جيل ذرة.
- ملح.
- فانيليا.
- 100 مل ماء دافئ.
مكونات الكريمة
- 500 جرام كريم شانتيه بودرة.
- 600 مل ماء مثلج أو حليب مثلج.
- 2 ملعقة كبيرة باستري كريم.
- نصف كوب ماء.
- 20 جرام جيلاتين مذاب في قليل من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كاكاو.
للتزيين
- فاكهة حسب الرغبة.
- 100 جرام كريم شانتيه بودرة إضافية مخفوقة مع 100 مل ماء مثلج لعمل الوردات.
طريقة التحضير:
نبدأ بعمل الكيكة:
- نخلط البيض والسكر والفانيليا في وعاء ونخفقهم بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر ويصبح الخليط شفاف.
- نضيف الزيت ونقلب جيداً، ثم في وعاء آخر، ننخل الدقيق والمحسن والجيل والملح ونضيفهم إلى الخليط السابق ونقلب بملعقة خشبية حتى يتجانس.
- نصب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق ونسويها في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
- ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد تماماً.
طريقة تحضير الكريمة
- نخلط الكريم شانتيه بودرة مع الماء المثلج أو الحليب المثلج في وعاء ونخفقها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ثابتة.
- نضيف الباستري كريم ونقلب بملعقة خشبية.
- نقسم الكريمة إلى قسمين: نضيف الكاكاو إلى أحد الأقسام ونقلب حتى يتجانس اللون، ثم نسخن الجيلاتين المذاب في الميكروويف لمدة 10 ثواني ونضيفه إلى الكريمة البيضاء ونقلب جيداً.
- ثم نقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة، ونضع الكريم شانتيه الإضافية في كيس حلواني مزود بفوهة على شكل وردة.
تحضير الجاتوة
- نقطع الكيكة إلى قطع متساوية، ثم نضع طبقة من الكيك في صينية التقديم ونرشها بالماء.
- نضع طبقة من الكريمة البيضاء فوق الكيك ونملأ الفراغات بين القطع.
- ثم نضع طبقة أخرى من الكيك فوق الكريمة ونرشها بالماء.
- نضع طبقة من الكريمة البنية فوق الكيك ونملأ الفراغات، ثم نكرر العملية حتى ننتهي من جميع الكيك والكريمة.
- نزين سطح الجاتوة بالفاكهة والوردات من الكريم شانتيه.
- ندخل الجاتوة إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.