منوعات
في 15 دقيقة بس .. هتعملي الكنافة النابلسية على أصولها ومش هتجبيها من برا البيت تاني
تعد الكنافة النابلسية واحدة من أشهر الحلويات في مدينة نابلس الفلسطينية وفي مناطق الشام، حيث تُحضّر هذه الحلوى بسهولة وتعتبر محببة للكثيرين، كما يُمكن ملؤها بمجموعة متنوعة من الحشوات، مثل القشطة أو صوص الشوكولاتة، جربي تحضيرها بهذه الطريقة السهلة الاقتصادية في منزلك الآن واجعلي أسرتك تستمتع بمذاقها الشهي.
مكونات الكنافة النابلسية
المقادير
- 500 غرام كنافة.
- نصف كيلوغرام جبنة عكاوي.
- كوب ونصف جبنة موزاريلا.
- كوب وربع سمن.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة ماء زهر.
مقادير القطر ” الشربات “
- كوبان ماء.
- كوب سكر.
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير الكنافة النابلسية
يستغرق تحضير الكنافة النابلسية حوالي 15 دقيقة وتكفي لـ 8 أشخاص، وتحتوي تقريباً على 280 سعرة حرارية لكل وجبة.
- أولا عليكي بفصل أو تفريق خيوط الكنافة جيدًا.
- امزجي الجبنة العكاوي مع الجبنة الموزاريلا.
- قومي بإذابة السمن على نار هادئة، ثم أضيفيه إلى الكنافة وامزجي جيدًا.
- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية وافرديها.
- ثمَّ اضغطي باليد لتشكيل طبقة أساسية.
- اخلطي الجبنة الممزوجة مع السكر وماء الزهر، ثمَّ ضعيها فوق الطبقة السفلى من الكنافة.
- أضيفي الطبقة المتبقية من الكنافة فوق الجبنة وافرديها جيدًا.
- قطّعي الكنافة إلى قطع صغيرة.
- ضعيها في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
لتحضير القطر ” الشربات “
- قومي بغلي الماء مع السكر وعصير الليمون في وعاء.
- اتركي القطر يغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة، ثم اتركيه يبرد.
بعد خروج الكنافة من الفرن، اسكبي القطر بالتساوي على الوجه واتركي الكنافة لتبرد قليلاً قبل التقديم، حيث يمكنك تقدميها مع القهوة العربية أو الشاي للضيوف أو لأسرتك في أمسية دافئة.
