تورتة الخلاط السريعة في ٥ دقائق هيكون عندك أحلى تورتة خفيفة وهشة

تورتة الخلاط السريعة والسهلة هي مطلب الكثي من ربات البيوت، حيث نتمنى في المناسبات وأعياد الميلاد وجود تورتة مميزة لهذه المناسبة ولكن نظراً لسعر محلات الجاتوه، والتورت المرتفع نستغنى عن الفكرة ونحاول تنفيذ تورتة سهلة بالمنزل ويقف عائق أمام ربة البيت عدم وجود مضرب كهربائي ولكن هنا يمكن استخدام الخلاط كبديل لصنع تورتة جميلة للمناسبات السعيدة.

طريقة عمل تورتة الخلاط السريعة

من خلال اتباع الطريقة التالية سوف نقوم بتحضير ألذ تورتة سريعة في دقائق معدودة من خلال عدد من المكونات.

مكونات تورتة الخلاط

• نصف كيلو دقيق أو بالتقريب حوالي أربع أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كيس من البيكنج بودر.
• حوالي 150 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة من الملح.
• كوبان ونصف سكر بودرة.
• كوب ونصف من اللبن .
• ملعقة ونصف برش الليمون.
• عدد ستة من البيض متوسط الحجم.
• ملعقتان ونصف من الفانيليا السائلة.

مكونات الحشو والتزيين

• نصف كيلو من الكريم شانتيه البودر.
• نصف كوب مربى المفضلة يمكن استخدام الفراولة.
• كوب ونصف قطع من فاكهة الفراولة.
• شربات عبارة عن كوب سكر مع نصف كوب ماء وقليل من عصير الليمون حتى يثقل قوامه يمكن استبداله بعصير أو لبن.

خطوات عمل تورتة سهلة

1. يتم نخل كمية الدقيق المذكورة أعلاه مع البيكنج بودر والملح  حتى تختلط المكونات الجافة.
2. وضع الزبدة مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي ذو لون فاتح.
3. تضاف حبات البيض واحدة وتخفق مع الخليط داخل الخلاط واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي من كمية البيض اللازم للتحضير.
4. بعد تجانس الخليط يضاف لها الفانيليا وبرش الليمون للتخلص من رائحة البيض النفاذة ويضرب الخليط مرة أخري لتجانس أفضل للمكونات.
5. نضيف الدقيق بكميات قليلة حتى تتجانس ونضيف غيرها حتى تنتهي كمية الدقيق مع وضع اللبن معها، ونخلط لنحصل على قوام مثالي .
6. نغسل صينيتين من صواني الكيك ذات أحجام مختلفة أحدهما أكبر من الأخرى وتدهن بقالب من الزبد وتبطن قاع الثواني بورق الزبدة.
7. يصب الخليط المنتصف في كل صينية وتترك جانباً حتى يتم إشعال الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتى يسخن ونضع الصواني حتى تمام النضج.
8. نختبر نضج الكيك بخلة أسنان في حال خرجت نظيفة فهذا يدل على تمام النضج ولكن خرجت بعجين كيك فدليل على أنها تحتاج وقت لتستوي بالكامل.
9. نقفل النار وتترك دقائق داخل الفرن حتى لا تهبط.
10. ثم تخرج الصواني حتى تهدأ وتترك لتبرد .
11. يفضل ترك الكيك يوم كامل قبل التزيين.
12. تقسم الكيك من النصف بالتساوي لتصبح كل كيكة نصفين متساويين وبالتالي يصبح لديك أربع أنصاف من الكيك.
13. تسقي كل نصف من أنصاف الكيك المقسمة بشربات مسبق التجهيز أو بعصير حسب ما هو متواجد لديك.
14. نضع بداخل الخلاط الكهربي الكريم شانتيه البودر مع قليل من الماء المثلج ونخلط حتى يتضاعف حجمها وتصبح ذو قوام مناسب .
15. ثم نضع في قالب مخصص تقديم الكيك أو قطعة من الكيكة الكبيرة ونضيف الكريمة لها مع قطع من الفراولة.
16. بعد ذلك نضع النصف الآخر من الكيك ونغلف السطح بالكريمة ونحاول تساوي الكريمة لتصبح كالتي نشتريها من المحلات التجارية المتخصصة في تصنيع التورت.
17. نضع النصف المقسم للكيك الأصغر حجماً ونسقي بالشربات ونضيف المربي مع قطع من الفراولة.
18. ونضيف عليها الجزء المتبقي بعد تسقيته بالشربات أو العصير ونغلف السطح والجوانب بالكريمة للحصول على تورتة من دورين ومغلفة بشكل كامل.
19. يتم تزيين سطح التورتة بقطع الفراولة بعد تقطيعها بشكل مميز يشبه المقدمة في أفضل المحلات وبألف هنا وشفا.

قدمنا لكم طريقة عمل تورتة الخلاط السريعة والسهلة بمكونات بسيطة وسوف تكون ناجحة معك من أول مرة ولكن اتبعي الخطوات والمقادير كما هي لتخصلين على ألذ كيك للتورتة.