وفري ودبري.. فرحي أولادك بطريقة عمل الكريم كراميل الاقتصادي في المنزل بطعم أحلى من الجاهز

يعتبر الكريم كراميل من الحلويات الشتوية التي يفضل الكثير تناولها من أجل الشعور بالحرارة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وتوجد طرق مختلفة لعمله ولكل واحدة منهم مذاق مختلف ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكريم كراميل بكل سهولة في البيت وبطعم أول مرة تتذوقينه.

طريقة عمل الكريم كراميل الاقتصادي في المنزل

فرحي أولادك وجهزي الكريم كراميل بمكونات موجودة في مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو لبن كامل الدسم.
• 3 بيضات.
• 5 صفار بيض.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها اللبن مع الفانيليا ويرفع على نار منخفضة ويترك حتى الغليان.
2. في وعاء اخر نقوم بوضع البياض مع البياض ونصف كوب سكر ونخفق على سرعة متوسطة.
3. باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتحول هذا الخليط إلى رغوة كثيفة ثم يضاف اللبن المغلي.
4. على هذا الخليط بالتدريج مع الاستمرار في الخفق بشكل سريع حتى لا ينضج البيض بعد ذلك يصفي.
5. المزيج حتى يصبح الكريم كراميل خالي من أي تكتلات ويرفع مرة أخرى على نار متوسطة مع باقي كمية السكر.
6. ونقلب بشكل مستمر لحين الحصول على قوام كريمي متجانس ثم نحضر صينية ونضع بداخلها ماء مغلي.
7. وبعد ذلك نحضر طواجن صغيرة ونضع بداخلها خليط الكريم كراميل وندخلها فرن ساخن لعدة دقائق.
8. حتى نقوم بتجهيز الكراميل من خلال وضع كمية مناسبة من السكر على النار حتى يصبح اللون ذهبي.
9. ثم نضيف ملعقة زبدة مع كوب حليب أو كريمة ونقلب عندما يخرج الخليط من الفرن نصب الكراميل على الوجه.
10. ويترك حتى يبرد تماما ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين وبعد ذلك يقدم للأطفال والضيوف وبالهنا والشفا.