طريقة عمل الجبن القريش الفلاحي من غير حصيرة في المنزل

طريقة عمل الجبن القريش، تعتبر الجبنة القريش الشهية والشعبية من أهم المأكولات النباتية التي يمكن تحضيرها في المنزل تتميز بنكهتها الفريدة وقوامها الناعم والممتلئ في هذا المقال، سأشرح لك بالتفصيل طريقة عمل الجبنة القريش بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الجبن القريش

أولا وقبل كل شيء، سنحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 لتر من الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند).
• عصير ليمونة كبيرة أو كوب من خل التفاح.
• ملح حسب الذوق.
• البهارات الاختيارية (مثل الثوم المفروم أو الأعشاب).

 طريقة تحضير الجبن القريش:

1. سخن الحليب النباتي في وعاء كبير على نار متوسطة قم بتسخينه حتى يصل إلى درجة حرارة 32-35 درجة مئوية.
2. بعد أن يصل الحليب إلى درجة الحرارة المناسبة، أبدأ بإضافة عصير الليمون أو خل التفاح قم بإضافة القليل تلو الآخر واستمر في التحريك بهدوء.
3. ستلاحظ أن الحليب يتجزأ ويتكتل نتيجة رد فعل الليمون أو خل التفاح مع البروتين الموجود في الحليب استمر في التحريك لخمسة إلى عشرة دقائق حتى يتم تجميع جميع قطع الجبنة معا.
4. قم بوضع قطع الجبنة المتجمعة في مصفاة كبيرة واتركها لمدة لا تقل عن ساعة واحدة لتصفية السائل الزائد.
5. بعد تصفية السائل، ضع الجبنة في وعاء واتركها جانبا لبضع ساعات حتى تجف وتتماسك.
6. يمكن أن تضيف الملح والبهارات في هذه المرحلة حسب رغبتك.
7. قم بعد ذلك بتقطيع الجبنة إلى قطع صغيرة وضعها في علبة محكمة الإغلاق واحفظها في الثلاجة لمدة يومين قبل تناولها للحصول على نكهة أفضل وقوام أكثر روعة.

هذه طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجبنة القريش في المنزل يمكنك تناولها على الخبز أو استخدامها في السلطات أو الشطائر يمكنك أيضا تخصيص النكهة حسب ذوقك بإضافة البهارات والتوابل المفضلة.