بأسرار الحاتي طريقة عمل كفتة الفراخ الاقتصادية بالتتبيلة السرية بدون ما تكش أحلي من الجاهز
تعد كفتة الفراخ من أشهى أنواع الكفتة التي يمكن عملها في المنزل ونجد بأنها اقتصادية وعندما نقوم بعملها سوف نستمتع بطعمها اللذيذ المقرمش وتوفر لنا الكثير من النقود بدلا من استخدام كفتة اللحوم ويمكن أن نقوم بعمل كمية كبيرة منها بواسطة قطع صدور الفراخ ونقوم أيضا باستخدام باقي الفراخ وطهيها بواصفات أخرى لذلك فهي توفر لنا الكثير من التكاليف وسوف نوضح لكم طريقة تحضير كفتة الفراخ من خلال المقال التالي.
مكونات عمل كفتة الفراخ
يتم عمل كفتة الفراخ عن طريق عدة مكونات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع عملها بكل سهولة وسوف نوضح لكم تلك المكونات من خلال ما يلي.
- شرائح من صدور الفراخ.
- معلقة من مهروس الثوم.
- حبة بصل مفرومة.
- شبت وبقدونس مفرومين.
- معلقة ملح.
- معلقة بابريكا.
- فلفل أسود.
- مكعب مرق.
- بقسماط.
- بيضة.
طريقة تحضير الكفتة
تحضر الكفتة من خلال عدة خطوات بسيطة ويمكن للجميع عملها بكل سهولة ونوضح لكم خطوات التحضير من خلال ما يأتي.
- أولا نقوم بإحضار صدور الفراخ.
- ثم نقوم بوضعها في الكبة ونضع معها الثوم والبصل والبقدونس والشبت وجميع التوابل ثم نقوم بفرمها بشكل جيد.
- ثم بعد ذلك نقوم بتشكيلها على هيئة أصابع.
- ثم نقوم بوضعها في البيضة بعد خفقها.
ثم نقوم بوضعها في البقسماط ثم نقوم بتحميرها في الزيت الساخن. - سوف نلاحظ بأن تلك الطريقة هي من
- أنسب الطرق التي من خلالها يتم تحضير كفتة الفراخ.
- ثم نقوم بتقديمها بعد ذلك مع الأرز والسلطة أو عمل بها أشهى أنواع السندوتشات.
طريقة عمل الشيش طاووق
يمكن أن نقوم بتحضير الشيش طاووق من أوراك الفراخ وذلك عن طريق عدة خطوات بسيطة وهي.
- أولا نقوم بإحضار أوراك الفراخ ونقوم بتقطيعها قطع صغيرة والتخلص من العظام.
- ثم نأخذ تلك القطع ونضعها في وعاء ونضع عليها كوب من الزبادي، معلقة من البابريكا، معلقة البصل البودرة، معلقة من الثوم البودرة، معلقة من الثوم المفروم، معلقة من الملح.
- ثم نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد.
ثم بعد ذلك نقوم بإحضار عصا شيش طاووق ونضع بها شرائح الطماطم وشرائح البصل. - ثم نقوم بوضع شرائح الفراخ.
ثم نقوم بوضع البصل والفلفل مرة أخرى والطماطم. - نستمر في تلك الخطوات حتى ننهي كمية الشيش طاووق التي لدينا.
- ثم بعد ذلك نقوم بإحضار صينية ونضع بها الشيش طاووق.
- ثم نقوم بإدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تمام النضج.
- ثم بعد ذلك نخرجها ونقدمها للجميع مع الأرز و البطاطس والكاتشب وسوف نلاحظ بأنها تلك الطريقة هي من أفضل الطرق التي تم من خلالها عمل شيش طاووق بواسطة أوراك الفراخ.
يفضل استخدام لحم مفروم بدرجة عالية من الدهون، حيث أن الدهون تساعد على الحفاظ على طراوة الكفتة عدم المبالغة في إضافة البصل البصل يجعل الكفتة طرية للغاية، لذا يفضل إضافة كمية قليلة من البصل المفروم إضافة البيكنج بودر والنشا للمزيج يساهم البيكنج بودر والنشا في تماسك الكفتة ومنع تفككها أثناء الشوي أو الخبز تشكيل الكفتة باليد يفضل تشكي
