منوعات
طريقة عمل كفتة الحاتي بالطريقة الأصلية وبأحلى تتبيلة…. وطعم لا يقاوم
الكفتة المشوية هي طبق شائع في العديد من البلدان العربية، وهي تتكون من اللحم المفروم المتبل بالبهارات والتوابل. يمكن تقديم الكفتة المشوية بطرق مختلفة، مثل وضعها على الخبز، أو مع الأرز، أو البطاطس، أو الخضار، لمعرفة المكونات وطريقة التحضير تابعونا في السطور القادمة.
طريقة عمل الكفتة المشوية
الكفتة المشوية وجبة لذيذة وصحية، وهي مصدر جيد للبروتين والحديد، كما أنها وجبة مناسبة للعزومات والحفلات، إليكم المكونات و طريقة التحضير:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسط مفروم.
- عدد 2 فص ثوم مهروس.
- ما يعادل نصف كوب بقدونس مفرو
- ملعقة كبيرة ملح.
- عدد ملعقة واحدة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- حوالي نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
هناك بعض الخطوات المهمة والمطلوبة عند تحضير الكفتة للحصول على كفتة لذيذة فقط اتبع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وجوزة الطيب.
- بعد ذلك قلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- ثم شكلي الكفتة حسب الرغبة، إما على شكل أقراص أو أصابع أو على أسياخ.
- بعد ذلك سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة.
- ثم ضعي الكفتة على الشواية أو مقلاة الشواء، وشويها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج.
- قدمي الكفتة المشوية ساخنة مع الخبز أو الأرز أو البطاطس.
نصائح عند تحضير الكفتة
- لجعل الكفتة طرية، أضيفي 1/4 كوب من الماء أو الحليب إلى المكونات.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة، مثل البابريكا أو الزنجبيل أو الشطة.
- إذا كنت تشوي الكفتة على الشواية، فتأكدي من أن الفحم أو شعلة الغاز مشتعلة جيدًا قبل وضع الكفتة.
- إذا كنت تشوي الكفتة في مقلاة الشواء، فتأكدي من أن المقلاة ساخنة جيدًا قبل وضع الكفتة.
- لا تطهي الكفتة كثيرًا حتى لا تجف.
