منوعات
الطريقة الصحيحة لعمل السحلب الجاهز في المنزل بطعم أحلى من المحلات
السحلب هو مشروب ساخن شهير في البلدان العربية وخاصة في فصل الشتاء يعتبر السحلب مشروبا مغذيا ومشبعا يحمل العديد من الفوائد الصحية وعلى الرغم من أن السحلب المشترى جاهز متوفر في الكثير من المحلات إلا أن صنعه في المنزل يمنحك فرصة تجربة المذاق الأصلي والجودة العالية إليكم طريقة تحضير السحلب الجاهز في البيت.
طريقة عمل السحلب
المكونات اللازمة لعمل السحلب في المنزل كالتالي:
4 كوب من الحليب الطازج.
- كوب من النشاء.
- ½ كوب من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
- قليل من المكسرات المفرومة (مثل اللوز أو الفستق).
خطوات عمل السحلب
هذه هي الخطوات اللازمة لعمل السحلب بالتفصيل
- سخن الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصبح ساخنا ولا تدعه يغلي.
- في وعاء آخر أخلط النشاء مع الماء حتى تتجانس المكونات تماما وتتخلص من أي تجاعيد.
- قم بإضافة النشاء المخلوط إلى الحليب الساخن وقلبها جيدا.
- أضف السكر إلى الخليط واستمر في التحريك حتى يذوب تماما.
- أضف مسحوق الزعفران ماء الزهر، ماء الورد، ومستخلص الفانيليا إلى الخليط وقم بتحريكهم جميعا.
- استمر في الخفق باستخدام المضرب اليدوي على نار متوسطة حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان ويصبح سميكا.
- امزج الخليط جيدا لتجنب تكتل النشاء وتشكيل القشور العلوية.
- اسكب السحلب في أكواب التقديم ورش بالمكسرات المفرومة.
- قدم السحلب ساخنا واستمتع به.
طريقة تحضير السحلب في المنزل لا تأخذ وقتا طويلا وهي سهلة للغاية يمكنك تخصيص المكونات حسب رغبتك فإذا كنت لا تحب الزعفران فيمكنك حذفه من الوصفة يمكنك أيضا تعديل كمية السكر وفقا لذوقك الشخصي.
