منوعات
“اوعي تشتريها وفي البيت واعمليها”..طريقة عمل صوابع زينب في البيت بكل سهولة وفرحي أولادك
صوابع زينب هي حلوى شرقية لذيذة ومقرمشة ذات شكل مميز، تتكون من عجينة سهلة الصنع تحتوي على دقيق وسميد، وتنتشر صوابع زينب كحلوى شعبية في مصر والسودان والمغرب وتونس والجزائر وغيرها من الدول العربية، وتقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة والأفراح، لمزيد من المعلومات تابعونا في السطور القادمة.
طريقة عمل صوابع زينب
يتم تحضير هذه الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف سميد.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 3 أكواب من الماء.
طريقة تحضير صوابع زينب
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسميد والسكر والملح والخميرة الفورية، ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة ملساء.
- بعد ذلك غطي العجينة بقماش واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
- في الوقت نفسه، اغلي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر، ثم اتركي الشربات يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح ثقيلاً قليلاً، ثم اتركيه جانباً ليبرد.
- بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات بحجم الجوزة ورشي الدقيق على سطح العمل، واستخدمي نشابة أو أي أداة أخرى لديك لتشكيل كل كرة عجينة إلى إصبع طويل مزخرف النقوش.
- ثم ضعي الأصابع في صينية مبطنة بالزيت واتركيها تستريح لمدة 10 دقائق.
- سخني الزيت الكثير في مقلاة عميقة على نار عالية، ثم اقلي الأصابع بالدفعات حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات، ثم انقليها إلى ورق ماص للزيت.
- اغمسي الأصابع في الشربات البارد واتركيها تمتصه لمدة دقيقتين، ثم انقليها إلى طبق وصفيها من الشربات الزائدة.
- يمكنك تزيين صوابع زينب بالفستق المحمص أو جوز الهند أو السمسم أو حسب ذوقك، وتقديمها ساخنة أو باردة مع الشاي أو القهوة أو الحليب.
