منوعات
اعملي كمية كبيرة من كوكيز الأفران بالشوكولاته بكوب دقيق فقط
طريقة عمل كوكيز الشوكولاته، إذا كنت من محبي الشوكولاتة، فلا شك أنك ستعشق هذه الكوكيز اللذيذة والغنية بالشوكولاتة، هذه الوصفة سهلة وسريعة وتحتاج إلى مكونات بسيطة، حيث تتميز هذه الكوكيز بقوام ناعم ومطاطي من الداخل، ومقرمش من الخارج، ومليئة بقطع الشوكولاتة الذائبة، قد تصلح هذه الكوكيز لتقديمها مع القهوة أو الحليب أو أي مشروب تفضله، تابعونا لمعرفة المكونات وطريقة التحضير.
طريقة عمل كوكيز الشوكولاته
المكونات
- كوب دقيق (125) جرام.
- رشه ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ثلثان كوب كاكاو خام (60) جرام.
- بيضة واحدة.
- كوب إلا ربع (165 جرام) سكر بني.
- ربع كوب سكر أبيض.
- رشه فانيليا.
- نصف كوب + 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب قطع شوكولاتة (180) جرام.
طريقة التحضير
- في إناء كبير قومي بخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو جيداً.
- حضري وعاء آخر، وقومي بخفق البيضة مع السكر البني والسكر الأبيض والفانيليا بواسطة مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح الخليط رغوياً.
- نضيف الزبدة المذابة إلى خليط البيض ونخلط جيداً.
- ثم نضيف خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط البيض ونعجنه بواسطة ملعقة خشبية أو اليد حتى يتشكل عجين متماسك ولزج.
- نضيف قطع الشوكولاتة إلى العجين ونخلطها بلطف.
- نغطي العجين بورق نايلون ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية ونغلف صينية بورق زبدة.
- نأخذ كميات متساوية من العجين ونشكلها على هيئة كرات صغيرة ونضعها على الصينية بمسافات بينها.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونخبز الكوكيز لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة أو حتى تنضج من الأطراف وتبقى طرية من الوسط.
- نخرج الكوكيز من الفرن ونتركها تبرد قليلاً على الصينية ثم ننقلها إلى شبكة تبريد.
- نستمتع بتناول الكوكيز الدافئة أو الباردة مع القهوة أو الحليب أو أي مشروب نحبه.
