منوعات
مش هتشتريه تاني من بره… طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بحبة البركة والشطه طعمه يجنن احلى من الجاهز
الليمون المعصفر من اشهى المقبلات لدى الكثيرين وبصفة خاصة فى شهر رمضان، وفى فصل الشتاء يكثر الليمون ويكون سعره مناسب جدًا، ولهذا تهتم الكثير من ربات البيوت بصنع الليمون المعصفر وتخزينه، وتناوله كطبق جانبي مع الوجبات لا غنى عنه، هذا إلى جانب فوائده الكثيرة لصحة الجسم، وسنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لعمل الليمون المعصفر.
طريقة عمل الليمون المعصفر
المكونات
- 1 كيلو من الليمون الأصفر.
- عصير الليمون.
- حبة البركة.
- ملح خشن.
- زيت الزيتون.
- عصفر.
- شطة.
- فلفل أخضر حار مطحون.
الطريقة السريعة لصنع الليمون المعصفر
- نحضر كيلو من الليمون الأصفر كبير الحجم ونقوم بغسله جيدًا بالماء الفاتر للتخلص من الأتربة العالقة به.
- ونضعه فى ماء مغلي على النار لمدة 5 دقائق.
- يصفى الليمون ويشطف جيدًا.
- نجهز خلطة الليمون المعصفر وهي عبارة عن ملح خشن والعصفر وحبة البركة والشطة وربع كيلو من الفلفل الأخضر المطحون وكوب من عصير الليمون.
- نمزج خلطة الليمون حتى تتجانس ويتم الحصول على عجينة.
- نقوم بتقطيع الليمون المسلوق إلى أربعة خطوط طولية ونقوم بحشوه بالسلطة.
- نضع الليمون فى برطمان محكم الغلق ونضيف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون حتى نحافظ عليه.
- يترك لمدة لا تقل عن شهر حتى ينضج.
فوائد الليمون المخلل
- يعالج مشكلة انخفاض ضغط الدم حيث يحتوي الليمون على النحاس والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم مما يعزز من تدفق الدم.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- يساعد على إزالة السموم من الجسم.
- يعزز من صحة الجهاز المناعي.
- يحسن من صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساهم فى تعزيز صحة العظام وذلك نظرًا لاحتوائه على الحديد و الكالسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامين C , A.
- يقلل من ظهور حب الشباب.
- يساعد فى فقدان الوزن وحرق المزيد من الدهون.
