بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل كفتة الحاتي بالبطاطس وسر التتبيلة الخطيرة بطعم رائع جدا
كفته الحاتي من الوصفات المميزة التي يفضلها الكثير من الناس، وترغب كل ربة منزل في أن تعرف سر الطعم المميز لتلك النوعية من المأكولات التي يمكن أن نحضرها في المنزل بدلًا من شرائها من المطاعم، وإليك طريقة تحضيرها بالبطاطس، حيث اشتهرت تلك الطريقة على منصات الطهي الشهيرة، ولذلك تبحث ربات البيوت عن أسرار نجاح تحضيرها في البيت، وفيما يلي نتعرف على مكونات وصفة كفتة الحاتي بالبطاطس، وطريقة التحضير السريعة في البيت.
كفتة الحاتي بالبطاطس
تستطيعين تحضير أشهر وصفات الكفتة المشوية من خلال إدخال بعض المكونات وخلطها جيد مع اللحم وتلك المكونات تسهم في تماسك الكفتة، فضلًا عن عدم تفككها أثناء خطوة تشكيله إلى أصابع، وكذلك تكسبها النكهة المميزة، كما تضاعف من حجم الكفتة، وكل المكونات التي تتطلبها الوصفة نتعرف عليها من خلال تلك السطور المقبلة:
مكونات عمل كفتة اللحم بالبطاطس
أهم مكونات عمل كفتة اللحم بالبطاطس نتعرف عليها من خلال ما يأتي:
- نصف كيلو جرام من اللحمة المفروم.
- ربع كوب بقدونس يكون مفروم ناعم.
- بصلة تكون متوسطة ومفرومة ناعم.
- 1 فص من الثوم مهروس جيدا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني.
- ربع كوب من البقسماط .
- ربع كوب من الزيت.
- 1 حبة بطاطس مسلوقة.
طريقة تحضير كفتة البطاطس
- قومي بتحضير وعاء مناسب اخلطي فيه اللحم مع كمية البصل مع فص الثوم المهروس، مع كمية الملح مع كل المتوفر من التوابل والفلفل الأسود، والبقدونس.
- اعجني تلك المكونات السابقة وجهزي البطاطس المسلوقة والمهروسة، وقومي بخلطها جيدا مع خليط اللحم وتأكدي أن كل العجين قد تجانس تماما.
- بعد ذلك يمكنك إعادة الخلط عن طريق المزج اليدوي لكل المقادير ويجب أن تقومي بالتأكد من أن كل المكونات قد تجانست حتى تقومي بتشكيلها.
- تشكيل الكفتة لأصابع حتى تكون متاحة وجاهزة للشوي.
- بعد شوي الكفتة في صينية بالفرن، يمكنك إشعال فحمة لإكسابها رائحة الفحم المحببة، وتقدم مع سلطة طحينة.
