منوعات
حطي ملعقة واحدة من المكون ده على الطماطم وهتحفظيها في تلاجتك لمدة 30 يوم
تدخل الطماطم في عمل العديد من الوصفات الشهية من المأكولات، وايضا تدخل في عمل الكاتشب وغيره، لذلك يتم استخدام كميات كبيرة منها بشكل يومي، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي تحتوي عليها أيضا، لذلك تلجأ العديد من السيدات لتخزين الطماطم خاصة في الأوقات التي يرتفع بها الأسعار، ولكن في نفس الوقت ترغب في الوصول إلى طريقة تستطيع من خلالها الطماطم الاحتفاظ بلونها، وهذا ما سوف نوضحه لكم فيما يلي.
طريقة تخزين الطماطم لمدة طويلة
يتم تخزين الطماطم لمدة أطول عن طريق اتباع مجموعة من الخطوات، و باستخدام عدد من المكونات وهي على النحو التالي:
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الملح ويفضل الخشن.
- برطمان زجاجي محكم الغلق.
- وعاء عميق.
- كمية مناسبة من الطماطم.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
خطوات التحضير
خطوات حفظ الطماطم في الفريزر سهله وبسيطه يمكن ان تقومي بها لتحصلي على مذاق طماطم طازجه طوال الوقت، وتكون الخطوات كالتالي:
- أولا يتم غسل الطماطم جيدا باستخدام الخل والماء الجاري، ثم بعد ذلك إضافتها إلى وعاء عميق ورفعها على النار.
- تترك على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان، ثم يتم تهدئة النار عن ما كانت عليه.
- إضافة الملح إليها مع التقليب.
- بعد التأكد من أنها أصبحت جافة من الماء، يتم رفعها من على النار إضافتها إلى البرطمان الزجاجي.
- لكن لا يتم غلق البرطمان حتى تبرد تماما ثم بعد ذلك يتم الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة.
طريقة أخرى لحفظ الطماطم
- يمكن استخدام طريقة أخرى وهي غسل الطماطم جيدا ثم إحضار أكياس ووضعها بها.
- الاحتفاظ بها في الفريز وعند الحاجة يتم اخرجها واستخدامها.
- احرصي عند تخزين الطماطم ان تكون ذاتها جودة عالية حتى تظل أطول فترة ممكنة.
