متشتريهاش اصنعيها بنفسك.. عجينة السكر الملونة لتحضير أجمل الكيكات والحلويات في المنزل

الكثير من الأمهات تفضل أن تقوم هي بنفسها بتحضير وإعداد الأطعمة التي يفضلها الأبناء سواء الطعام أو الحلويات، ولكن لا توقف عملية الإعداد على المذاق فقط وأن يكون مقبولًا بالنسبة للأطفال ولكن يفضل الأطفال الشكل الجيد والجذاب للأطعمة، لهذا نعرفكم على طريقة عمل عجينة السكر التي تستخدم في التزيين للحلويات المتنوعة مثل الكيكات إذ أن منها ألوان كثيرة تجعلكم تقومون بصنع تحفة فنية من الكيك.

مكونات عجينة السكر

قد تقوم العديد من الأمهات بتحضير تلك العجينة ولكنها تبوء بالفشل في النهاية لأنها لا تعرف المقادير المضبوطة لتلك العجينة وحتى تضمنوا نجاحها فنحتاج إلى هذه المواد بهذه الكمية:

1. من السكر أربع أكواب ويراعى اختيار النوع الناعم كالبودرة.
2. وكوب فقط زبدة بحرارة المكان.
3. لون غذائي حسب رغبتكم.
4. ملعقة من الفانيليا السائلة أو الحبيبات.
5. ملعقتين نشا ذرة نظيفة.

طريقة عمل عجينة السكر للكيكات والحلويات

نستطيع صنع عجينة السكر بسهولة باتباع تلك الخطوات وعندما تتماسك يتم تشكيلها بسهولة للتزيين:

• أولًا علينا أن نصنع مزيج بين الزبدة مع الفانيليا وذلك بالمضرب الكهربي حتى يكون سهل تفتيت وتكسير الزبدة وتصبح كريمية.
• بعدها نخلط النشا والسكر مع الزبدة ونعيد تشغيل المضرب لكي تختلط المواد ويذوب السكر معهم ويعود القوام إلى الكريمي.
• الآن دور الملون الغذائي حيث نختر اللون الذي نريده أحمر أو وردي أو أزرق أو بنفسجي أي لون ترغبون به ولكن يجب أن يكون آمنًا ونمزجه معهم جيدًا حتى يتوزع على العجينة بأكملها وتصير ملونة بنفس الدرجة.
• في النهاية يتم تغطية وعاء عجينة السكر ثم نحفظها في الثلاجة بعض الوقت لكي تكون متماسكة أكثر عند استخدامها ثم عند الحاجة إليها نخرجها من المبرد ونشكلها كيفما نشاء.